ヴォワザン『フランボワーズ』

今日の一粒は、フランスの最高技法の証『EPV』に認定された

実力派ショコラトリー『ヴォワザン』から

『フランボワーズ』

驚くほどなめらかでフルーティなフランボワーズガナッシュを引き締めるビターチョコレート。

ドライフランボワーズが酸味の決め手。

フランボワーズの酸味が程良く、ビターチョコレートとの相性抜群

ごちそうさまでした