okyoのおいしい十和田日記 -3ページ目

okyoのおいしい十和田日記

ジュニア野菜ソムリエの資格をこれからに活かしたくてこの度『おいしい十和田ソムリエ』として5人で活動することになりました!
青森でしかできない貴重な経験や素敵な人々との出会いに日々感動しているこの気持ちがまわりにいてくれる家族や友人にも伝わるといいな。

いよいよ、初めての田植えのお手伝い!
お米農家で、お米と米粉、そしてそのお米を使ったお菓子、パンを道の駅に出している留美子さんのお仕事ぶりを広報の記事にするための取材でお邪魔したのだけど、
結局自分が一番楽しんできちゃいました!すみません。。。

私は田植えの知識ゼロだったので、工程もよくわからないまま、ひとまずこれが植える前の
苗だということはわかり。。。
$okyoのおいしい十和田日記
植えられる前はこうやってハウスで育てられていることすら知らず。。。
$okyoのおいしい十和田日記
こんな機械も初めて近くで見させてもらいました。
$okyoのおいしい十和田日記
これが田んぼに入るとあれよあれよという間に植えられていきます。留美子さんの旦那さまです。苗のストックがたくさん!蕎麦屋の出前姿のようなイメージ?!

$okyoのおいしい十和田日記
苗がなくなれば、トラックから、まずこの出前棚(私が勝手につけました^^)に移されて、そこから苗をこうやってセッティング、そしてまた出動!
$okyoのおいしい十和田日記
乗ってみればと言われ、冗談だと思ってたけど、まっすぐ進むだけだよと言われ、人生初の田植え機を運転!
キャーキャー言いながらでしたが。。。
$okyoのおいしい十和田日記
1列の運転でもいろいろ知ることができました!
この機械、ほんとに完璧!いろんな付属機能がちゃんと働いています。
苗を植える部分。2本指のようになっている隙間に苗が数本1束で挟まれて、ちゃんとぐっと植えつけてくれるの!
$okyoのおいしい十和田日記
そして、まっすぐ植えられるように、機械の脇には次のレーンの中心線をこの黄色い車が跡をつけてくれます。だから私はうっすらひかれている線の跡を見ながらとにかく前に進むのみ!
そんなことまでしてくれるなんて驚きでした!!$okyoのおいしい十和田日記
たった1列でもなんだか神経つかいました!久々に集中した感じ?!
そしてこの作業、というかこの農機具の名前が『えんぶり』と言って
正式には『えぶり』というらしいけど、青森恒例の『ん』が入る!!
なので、えんぶり。八戸のお祭りもえんぶりと言います。
このえんぶりを使って、機械が往復する際に土が偏ってしまうのをならすのだそうです。
これも経験させてもらいましたが、私は腰の使い方がわからず、踏ん張りすぎてここにはアップできません。。。
なのでこれは留美子さん。

$okyoのおいしい十和田日記
ちなみに、八戸のえんぶりというのは豊作祈願の民俗芸能だとか。勉強になります!

ちょっと休憩、農家さんの言葉でいう小昼。
(こびる、こびる、、、こびり。っていうのだとか!これまた初耳でした。)
お茶をいただいたと思ったら、なんと留美子さんお手製の郷土料理!!素晴らしすぎます☆
$okyoのおいしい十和田日記

なべっこだんごとかます餅!
$okyoのおいしい十和田日記
なべっことか、あめっことか、お茶っことか、かわいくて大好きな言葉です。
かます餅は初めて食べました!
胡桃も入って、中は留美子さん流の味になっていて、甘味噌!!美味しい。。。
ちゃっかり両方いただいてしまいました。

農家さんであり、米粉のお菓子・パン作りの名人留美子さんのお人柄に毎回毎回ほんわか癒されるのです!こんなおもてなしの仕方が自然な留美子さん。素敵すぎます!!

田植えは基本的に機械ですが、後日さし苗という手植えの作業もお手伝いさせてもらいました。
機械で植えきれなかった箇所や、機械が入れない場所を探して手で植える。
これがなかなか大変!田植え靴を絵美ちゃんに借りたものの、うまく使いこなせるまでに時間がかかりました。吸いつく!転ぶ!そしてカエル!
この身動きの取れないときにカエルが出るのは地獄です。
カエルからしてみれば、私が邪魔者なんだろうけど。やっぱりカエルは無理でした(涙)

でもその後、留美子さんの愛犬で癒されたからカエルのことは忘れられました!
もう一人わんこがいるんだけど、ちゃんと撮れてなかった。ごめんなさい。

$okyoのおいしい十和田日記
ということで、かなり楽しませてもらいました。

素敵な場所、十和田市の切田地区。
ここも十和田の宝ですねー。
$okyoのおいしい十和田日記
留美子さんありがとうございます!
来月の十和田の広報!是非見てくださいね!!
もう青森にきて3年経つというのに、まだまだはじめてのことだらけです。
毎回お世話になってる農家の絵美ちゃんの家でいろいろ体験させてもらっています!
そして道の駅の匠クラブの先生でもあり、米粉のお菓子づくりの第一人者でもある農家の留美子さんにもしょっちゅうお世話になってて、今年初めて、というか生まれて初めて田んぼにも入りました!

絵美ちゃん家では、ヤマダツーリズムと題して、野菜ソムリエの方々が集い、長芋の植え付け体験から収穫までを体験させてもらう!という1年がかりの素敵な企画にも参加させてもらってます!
十和田の人でも初めて!という人が多い長芋の植え付け体験!貴重だよね☆
これが種芋。むかごを一年育てて収穫したものが種芋。

$okyoのおいしい十和田日記

それを芽の位置(細い方)が等間隔になるように、しるしのついた棒をずらしながら1列ずつ植えていきます。
種芋は横に寝かせるけど、芽は上に、長芋は真下に伸びていきます。
なので溝はすでに15㎝幅で下に120cm(140cmだったかな?)掘られていて、芋が真下にまっすぐ育つように下準備がなされているの。
$okyoのおいしい十和田日記

$okyoのおいしい十和田日記
1列並べるだけでも腰にくる!
その後は機械で土を寄せて植え付け完了!
$okyoのおいしい十和田日記

3年前、長芋畑のネットが張ってあるのを初めて見た時はすごーくきれいで芸術品みたい!と思ったけど、今年はそのネット張りも経験しちゃいました!
$okyoのおいしい十和田日記
運動にもってこいなので、後日個人的にお手伝い!
$okyoのおいしい十和田日記

さらには、種芋づくりのための畑にもお邪魔して、ムカゴの植え付け体験もやらせてもらいました!
$okyoのおいしい十和田日記
これまたかなり大変!3センチ間隔で植えていくの。だから全然進まない!

$okyoのおいしい十和田日記
そしてムカゴも土を寄せて、植えつけ完了!かなり大変でした。ほんとに農家さんって凄い!

$okyoのおいしい十和田日記
後半の田植えに続く。。
最近あまりに太り過ぎて、決心しました。
健康的に減量しなければ。。。
夏服をだしてみたものの、かなりパンパンな感じ。放置した自分にイライラ。
たぶん原因は東京にいるときの1/3も歩いてないから&歳。
今までにない体重になっていたことにハッとして、毎日汗をかくことに決めました。
怖くてのらないでいた体重計にも毎日のってチェックすることにしました。

私は代謝も悪いし、汗をかかない。と思っていたけど、実は汗をかくほど動いていなかっただけみたい。
ということで、お買いものは歩きに変更!車はなるべく乗らない!と決めました。

でもよくわからないこともあって、
毎月飲んでるホルモンの薬の副作用のせいか、月に何度か変な悪寒と発汗を繰り返す時期があります。
体質が変わってきているのならいいんだけどな。

それとあさイチでやってた無塩のアーモンド!
これはおすすめ。私は無塩のミックスナッツにして10日間くらい毎日続けてるけど、
既に効果あり!体重じゃないけど。。。
肌の調子がとっても良いです!朝の洗顔で水分量が多いことを実感!
若返りのビタミンEが豊富なのに加え、ゴボウより食物繊維が多いって!
間食をやめて、このアーモンドを片手に乗るくらいの量を食べればおなかもいっぱい。
これなら続けられそうです。おなかも快調だし!

とりあえず今年の健康診断を8月に予約したので、それまでにせめて元通りになれば。
ひとりだとつい負けてしまうから、ブログに書いて言い聞かせることにしました。

といいながら今日はピザにしてしまったけど。。。
$okyoのおいしい十和田日記

先週はたくさん農家さんのお手伝いをしました。
長芋の植え付け、長芋の種芋の植え付け、長芋のネット張り、そして先々週は初田植えをしてきました!
その様子はまたあとで。。。

今回は続けないとな。体質改善のためにもがんばるよ~!