試作にぎり。普段柑橘果汁と塩で提供させていただく真鯛の塩にぎりですが、パウダー状にしたほうじ茶塩でテスト。「つまるところいつもの食べ方がおいしい、合わせてみたけど別々で食べた方がおいしいという料理は料理じゃない」という持論のもとこれはなしかな(汗)しかしながらほうじ茶パウダーはなにか別の使い方が見出せそうです。日々精進！笑われるようなことでもとりあえずやってみる！の精神からまた学びがありました^_^感謝
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