梅仕事2018土用干し今年は大きめが10kg庭の梅が3kg小梅が6kg暑すぎて赤紫蘇が間に合わない傷んでいるものはジップロックに。重し忘れたー小梅は3kgほどカリカリ梅に赤紫蘇の成長わるし梅雨明けが早かったけど土用入りまで待って。土用干し1 日目は梅酢に戻す時間がなくて土用干し2日目2日目終わったら、塩が吹いてた2日目の夜に梅酢に戻しました3日間干して夜露に当てたかったけど夜雨が降りそうだったので 縁側に夜、梅酢に潜らせて野田ホーローのホワイトストッカーへパンパンだ(^_^;)入らなかった分は明日やろう。◆来年のオクサマへ最後はくぐらせるのでなく、一晩梅酢に漬けても良いかも。