あけましておめでとうございます
今年もお仕事、ブログ、ツイッター頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します
さて、今年は初めておせち作りに挑戦しました料理教室でおせち料理を習った時に意外と簡単で美味しくできたのでやってみようと思いました
ところが準備がとても大変で…
買う材料を事前にリマインダーにリスト化し、外出した時にまとめて買えるように日にちを決めたり考えたり(そんなに買い物に行けないので、ある程度前もって購入)
それとクリスマスの準備もほぼ同時だったので買い物の量が凄かったですちなみに、お重箱は持っていなかったので一番先に購入しました。
私の大晦日までの予定はこうでした↓
27日 黒豆、昆布巻きを買いに行く
29日 田作り、なます作り
(スーパーで筑前煮等の材料を買い足し)
30日 筑前煮、栗きんとん作り
(午前中の早い段階で終わらせておく)
31日 伊達巻き、ぶりの照り焼き、海老のうま煮作り
(角上魚類でお刺身、海老、数の子、酢だこ、いくらを購入)
何日前から作るものなのかわからず、よくネットで検索して調べていました。とにかく、31日は忙しいだろうという事で何かと時間のかかる筑前煮は絶対30日に終わらせたかったです家の用事とかぶらず、子供達の隙をみて料理するのが大変でした。
しかし、今回は旦那の妹さんが来ていたので野菜切りをたくさんお願いして手伝ってもらい、かなり助かりました
伊達巻きは正月当日に作ろうと思ったけど、お雑煮作りが忙しそうだったので31日の夜に作って冷蔵庫で冷やしておきました。
なんとか少しずつ準備して当日の朝、お重に詰め込み開始バランスよく盛り付けていたのでかなり時間かかっちゃいました
(それと同時に刺身の切り分けと、お雑煮の出汁準備をします)
そして
なんとか苦労しておせちが完成
おおおーー！結構良い感じ(≧∀≦*)ﾉ
盛り付け終わった完成品をみて、かなりテンション上がりました
やっぱりお重に盛り付けるだけでも良い雰囲気でますね
次の記事では一段ずつ紹介したいと思います