沖縄そばの日。

みなさん、こんにちは! 沖縄カルチャーの広告塔、幸田悟です!!

今日は、10月17日。沖縄そばの日ですね～。
写真は、那覇市沖映通り、むつみ橋通り向かいの
「沖縄そば専門店むつみ橋 かどや」のかけそば。青春の味です。


そして、ちょっと贅沢な三枚肉そば。

沖縄そば専門店むつみ橋 かどや
住所：沖縄県那覇市牧志1-3-49
電話：098-868-6286
営業：11:30～20:00
定休：火曜
メニュー：かけそば（肉なし）300円／ロースそば 500円
三枚肉そば 600円／ソーキそば 700円／そば麺替え玉 100円
※料金は一昨年取材時の価格です。

ここで、沖縄そばの日の解説を。

沖縄そばの日とは。
72年の日本本土復帰以前、沖縄でそばと言えば沖縄そば。
復帰後、日本食文化の流入とともに日本そばとの混乱を避けるため
「沖縄そば」という呼称が用いられるようになった。
76年に沖縄県公正取引室が、全国生めん類公正取引規約にある
「そばの名称は、蕎麦粉が30%以上混入されていること」という理由で
この名称に対してクレーム。
それに対し沖縄生麺協同組合などが交渉を重ね、
77年通称としての「沖縄そば」が県内のみ使用と限定され認可。
さらに、78年10月17日に公正取引協議会から、
いくつかの条件の下に特殊名称としての使用が許可された。
これを記念して10月17日は「沖縄そばの日」となりました。
ちなみに、県外出荷が可能になったのは、87年4月5日。
けっこう最近のことなんですね。

今日のお昼は、まちがいなく沖縄そばですね～。
名護の宮里そば、那覇市開南の丸安そばなどなど、銘店が各地にあります。
みなさんは、どのおそば屋さんへ行きますか？
以前更新した、沖縄そば関係のリンクを貼っておきます! 参考にしてくださいね!!
・沖縄そばの日 沖縄そば専門店むつみ橋 かどや。
・そば専門店 浜屋の浜屋そば。
10月15日創刊『沖縄音楽旅行』にもかどやを掲載してます。
詳細は以下のリンクをご覧ください。
・沖縄そば屋が選ぶ百沖のうた「むつみ橋かどや」


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