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学生の頃からホテルが好きで
移住前は大阪に住みながらも
月に一度は
リッツカールトンやセントレジスなど
大阪にある高級ホテルに宿泊するのが
習慣になっていました
クオリティの高い洗練された空間は
感性を刺激するとともに
モチベーションを上げてくれます
石垣島には
ぼくが日本で最も好きな
ホテルがあります
石垣の市街地から離れた
米原ビーチの傍にある
手付かずの自然と調和した
完璧なまでな理想のホテル
広大な敷地の中にあるのは
たった5棟だけのヴィラ
そして全てのヴィラには
プール付きの専用庭があります
JUSANDIの数えきれない魅力の中で
唯一無二なのが
石垣島の手付かずの大自然を
カジュアルに感じることができます
大きなガジュマルの木や
さまざまなヤシの木や
傘になるほどのクワズイモの葉
バナナやパパイヤが自生し
セマルハコガメやオカヤドカリ
カンムリワシと言った
天然記念物の生き物たちに
いつも遭遇します
サンゴのカケラが敷きつめられた
ジャングルの道を歩き続けると
こんなに美しいビーチにたどり着きます
じつはここ
青の洞窟があるビーチで
写真の左にある岩の中に
青の洞窟があって
簡単に歩いて行けるんです
JUSANDIは自宅から
車で5分ほどで行けるので
一旦家に仕事をしに帰って
ディナータイムに合わせて到着です
JUSANDIのディナーは
イタリアンのフルコース
岡野料理長は30歳の若さではあるけど
ぼくは彼を
マエストロであり魔術師だと思っています
イタリアの高級レストランで才能を磨き
帰国後若くして東京で最も有名な
イタリアンレストランの料理長になり
この春から石垣島で
至高のイタリアンを創作しています
石垣島の名だたるレストランは
ひととおり足を運びましたが
岡野氏の料理は秀でています
どの料理も
食材の取り合わせが斬新なのに
口にすると絶妙で
しかも今まで味わったことがない
初めての旨さに遭遇することができます
彼のイマジネーションは非凡で
彼の技術は壮大で
アメージングの連発だから
魔術師に違いないと思っています
このティラミスは
何年も前にミラノで驚愕した味と
全く同じものでした
石垣島とは思えない
大人心を刺激する感性の高い
レストランのエントランスホール
ヴィラに戻ろうとドアを開けると
昼間見る印象とは違う
これまた感性を刺激する空間が
暗闇の中に完成されていました
ヴィラの中は...
テレビなどの無駄なものは一切なく
イタリアのモダンインテリアが配された
間接照明のみの空間は
現実から完全に逃避し
心底リラックスすることができます
大きな窓の外には
水中ライトで浮かびあがったプールが
ロマンティックな雰囲気を漂わせ
男心をくすぐる書斎と
廊下のライティングの
自然なコントラストにも
感性が刺激されます
バスルームは十分すぎるひろさがあり
アメニティは
英国アロマブランドの最高峰
ALOMATHERAPY ASSOCIATES
タオルはもちろん今治です
市街地の灯りの影響を
全く受けない桴海の空は
満天の星が輝いていて
ガゼボのベッドに寝転がって
天の川を眺める至福は格別です
JUSANDIで過ごす
最高の夜を
石垣島に来られるときは
ぜひ味わってもらえればと思います
それぞれのヴィラには
専用の海を見渡すテラスがあって
目覚めは朝凪の絶景を楽しみました
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JUSANDI
石垣市桴海470
0980-88-2833
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