9月１1日千歳ドレモルタオにて「和紅茶紅茶を極める講習」にご参加くださりありがとうございました
まずはじめに、和紅茶の特徴についてあつく語りました。
国産の紅茶の歩んできた道など明治の時代にさかのぼって多田元吉さんの功績など説明させていただきました。
そして実際に和紅茶のテイスティングしていただきました。
代表の方にお手伝いいただきました
テイスティングカップを使えるようになると紅茶を楽しむ世界がぐっと広がります
生徒様によるテイスティング
皆様和紅茶の特徴をそれぞれの五感を使いとらえていましたね。
和紅茶の説明が終わり実習開始です
たくさんの和紅茶から選択していただきます
紅茶ができたらケーキの時間です
松本シェフの特製スイーツ 紅茶講座のためにご用意くださった特製スイーツです
とっても豪華なケーキをご用意してくださいましたよ！！
いちごとバニラのムース。トッピングにはイチゴとブルーベリー・キウイ
生クリームそしてベリーのソース
さわやかでとてもおいしいです。
もう一つは、国産とフランスの栗を使った特製モンブラン。
ムースグラッセにモンブランクリームがトッピング！！それはそれはおいしかったです。幸せでしたね。
松本シェフ生徒様にご説明ありがとうございました。
松本シェフ美味しい特製デザートをご用意くださりありがとうございました。感謝の気持ちでいっぱいです。
生徒様もとっても喜んでいました。
皆様、和紅茶の産地と味の違い、またスリランカを代表するウバとの味の違いを十分にご堪能くださいましたね。
和紅茶は、こだわりをもって産地・特徴など語れるといいですね！
自分にあった和紅茶ございましたか？
本日ご参加くださいました生徒様です
講座にご参加くださりありがとうございました。久しぶりに皆様にお会いできてとても嬉しかったです。
和紅茶極める講習はいかがでしたか？
いろいろな産地と和紅茶ならではの特徴などわかっていただけたのではないでしょうか？
来月は「ダージリンを極める講習2017」です
また皆様とお会いできますこと楽しみにしております。ありがとうございました。