そんななか、テレビで話題なのが、
オンライン飲み会とか、オンライン会議など
お友達もやっていて、楽しそう。と思っていたら
パクチー部のメンバーがキッカケ作ってくれました🎵
パクチー会なので、
各自、それぞれパクチー料理を用意
自粛のため、買い物など出来ない場合は
妄想、写真、なにかなんでも！というものに！
そのまま食べるのが好きなので
だいたい、サラダとか、何かにONが多いから
1品でもなにか作りたいなぁ、、、と
そして、こちらが私のメニュー
結局、のせてるだけ？が多い。。。
まずは、乾杯ドリンク
レモネードに赤ワインをちょびっとだけの
カクテル風
そちらにも、さりげなくパクチー
中央上の小鉢から。
大根と人参の酢漬け おなます的な？にパクチー
酢の物とも良く合います！
そこから時計周りに、
チーズ、かにかま、パクチーの春巻き
市販の餃子を揚げたものにON！ラー油かけ
パクチーピザ！
こちらは、市販のパクチーペーストを使用。
まんまる焼おにぎりにON
本当は、中にドライパクチーを入れたかったのにわすれました(泣)
小鉢は、
玉ねぎ&じゃがいものパクチーサラダ
こちらも、パクチーペースト！
最後は、kiriのクリームチーズに、パクチーの茎を細かくし、炒めたものを混ぜて三角春巻きに。
(本当は、オーブンなどで焼くのたけれど
ほかに揚げ物があったので揚げてしまいました)
けっこう頑張りました！！
次の日は、たこ焼きをしたので
ONしてみました！！
浅草で、パクチーたこ焼きがなかなか美味しくて
そこからはまりそう！！
残りのパクチーはどうしようかな、と思い
バインミーは難しそうなので、サンドイッチにしてみよう！と作ってみました。
材料は、
パスチーペースト
(チューブでうつているもの)
パン
チーズ
パクチー
サラダチキン
レモンスライスをはさみたかつたのですが
忘れていました。。。
サラダチキン
平べったいから、そのままいけるかな？と
そのままはさむことに。
出来上がり！
パクチーがバラバラとでてきちゃいそうなのと
広がりやすいので、ドックパンみたいなほうが
やはりいいのかも。
事前に、パクチーをレモンとオイルで混ぜておいたりしたほうがいいかな。
デザートに、レモンシャーベット🍋
パクチーのせてみました。
お友達もたくさん作っていて
とても美味しそうだった！！
オイル漬けが美味しそうで、
とりあえず、真似したいと、わずかな残りのパクチーを、オリーブオイルと市販の
ニンニク刻みのを混ぜておきました。
ペペロンチーノが食べたいですが量がないので
何かにONしていただきます。
最初はスライストマトにかけましたが
とても美味しかった🎵
なかなかゆっくり出来ない普段ですが
自粛だからこそ、出来る時間があって
出来ることもありますね。