おかやま有機無農薬野菜作りにとりくむ農家さん

倉敷弥高山有機野菜クラブ代表の小松原明代さん

とても明るく働きものの明代さん。数少ない「農業士」の資格を持ち、日夜有機農業の発展に取り組んでいます。

標高３００ｍの小高い丘陵地帯で作られる野菜は昼夜の気温差の恩恵で糖度が高く、おいしいと評判！

いのししの被害に悩みながらも今シーズンは人気No1のさつまいもを３ｔ収穫いたしました。

つづいては

浅口郡矢掛町の佐藤精治さんご夫婦

４反（約１，２００坪）の面積で主に果菜類を栽培しています。

地元の百貨店バイヤー様からも高い評価を得る「なす・トマト・ピーマン」は夏のお楽しみ！

秋には蓬莱柿と呼ばれる「日本いちじく」がお目見えします。

もちろん農薬は一切使用しません。昔なつかしい庭先の味がすると思います。

四季を感じる花々が咲き乱れる畑は自然の香りがいっぱいです。

今の季節は春に向けて土づくりに余念がありません。

湯気が立つのは微生物による土壌内発酵の影響。

　　土が元気な証拠。微生物により健全で環境負荷のかからない土壌づくりができます。

手間暇がかかる有機無農薬の野菜作り。

　　すこしでも伝わればうれしいです！

はじめまして！CLUBプロポスタへようこそ

はじめまして！

株式会社果実工房　代表取締役　兼　CLUBプロポスタ　副代表　平野幸司です。

１９７０年１１月２７日生まれ　母、妻、長女、長男の５人家族です。

㈱果実工房は岡山県倉敷市にあるちっちゃい会社です。

衰退する農業に危機感を持った７年前。それまで転勤族で全国を転々とする生活でしたが、故郷の岡山での

　　農業支援と流通支援を志して帰郷。

創業してからは、地元岡山県の誇る名産フルーツを使った商品を製造販売しています。

また、おかやま有機無農薬農産物を地元の百貨店さんやレストランさんに納品しています。

CLUBプロポスタは岡山市内で地元の野菜や畜産物を積極的に使った創作料理などを提供している

　　　地産多消を目的に作られた向上心を持ったシェフたちのチーム。

ご縁があり、CLUBプロポスタの副代表として活動の支援に取り組んでいます。

このブログでは取り組みの様子や農家さんの様子などを皆さんにお知らせしたいと考えています。

　　　　「自分たちが食べている野菜ってどこで育ったのだろう」

　　　　　　　　　「農家さんおすすめのレシピ教えて」

　　　　「一流のシェフたちってどのような料理をつくるんだろう」

そんな疑問などにもお答えしたいと思います。

さあ始まります。

農家　ｘ　シェフ　ｘ　消費者　のあたらしい関係に向けて！