毎年 沢山のチョコレートを作るガレットさん
毎年この時期 よく聞かれる事は
「ガレットちゃんは チョコレート 買うの？」
答えは 「はい❣️ 勿論💕」
チョコレートは 一年中 販売されてますが
この時期は 新作や今しか買えないスペシャルテイストに出会える サイコーの季節ですから💕
勿論 salon de chocolat も アムールショコラも 行きますよ🍫
お勉強の為に 凄まじい闘いの場にも😊← ただchocolat LOVEなだけですが🤣
でも 自分ようの Special sweetsとして購入するのは
chocolatierが 直接作るってるチョコレート🍫
ガレットさん、チョコレートも 鮮度は大切！
と思ってます。
勿論 ちゃんと作られたチョコレートは 半年も10ヶ月 待ちます。賞味期限もちゃんと記載されてますよ。が
時間とともに 口溶けやお味の変化は否めない。
焼き菓子と同じで 型から 外した時より 一晩経ってモールドとガナシュがマリアージュした時がほんと美味しいなぁも思ってます。
そして その瞬間は 永遠では無い taste💕
chocolatierの目と心が行き届いた お店のチョコレートを手に取ってしまうガレットさんです。
