キャロットケーキ

今日のデザートはキャロットケーキ。

いままで違う盛りつけに挑戦。

他のスタッフからもなかなかの好印象だった。

このデザートで見せたいのは、
ちょっと他では食べれないにんじんのジュースを
アガーで固めたシートにくるんだクリームチーズのアイシングだろう。





写真では見えづらいけど、
一番下にはキャロットケーキがあるのです。

人参をごく薄くスライスして、
シロップでマリネして、
乾燥させた人参のチップス。

いつもこんなデザートばっかだと疲れちゃうけどね。

そういう時は、
自然な食べ物が食べたいもの。

普段のお休みの日の食事は、
とってもシンプル。

そして最近こっているのは、
マクロビ料理。


ここからもっと知ることができますよ。




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孤独だったんだろーな、
人間は感情の生き物、
ベルナルドは本当にみんなに感動をあたえた、
ベルナルドは大好きな格闘家だ。

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