11/3(木)～柿を収穫し始めた
甲州百目
1個300ｇ～400ｇ
大きいもので500ｇ以上にも
（お借りした画像）
うちの柿は小さかった・・・
原因は・・・・昨年肥料をやり忘れたから・・・・
肥料のやり忘れって・・・・
自分のことだけど、信じられない
全部で約800ｋｇ～900ｋｇ皮むきをした
個数では2500～くらいかな
11/4(金)から皮をむきはじめ
11/14(月)には、ほぼ干し終えた
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昨年は、この時期に雨が続き
見事にカビだらけ
今年は、お日様が出ている日が多くて
枯露柿作りには良いかな
欲を言えば、もう少し気温が下がって
木枯らしが吹いてくれれば最高
柿に手を入れつつ
次の工程の準備をしなくては！
甘くておいしい枯露柿が出来ますように