いや～ 久しぶりの緊急地震速報…
仕事中で、今日に限ってお客さんがいっぱい
焦りました涬
和歌山の皆さんのほうがびっくりだよね(@_@)
被害はなかったでしょうか？夜の地震は怖いよ。
肝心のカリウムのお話！
お医者様とちょこっとだけお話しました。確かにカリウムを摂取するのは良いことだけど、偏った摂取はやめて欲しいと…
特に腎臓病や腎臓の機能低下の方は要注意！だそうです。
それ以外の方々は夏バテ防止のため、積極的に摂取してください。
あ、それから高血圧のかたは佃煮やとろろ昆布
等々塩分の多い食材は控えめに
カリウム所要量 男女差は殆どありません。但し高血圧予防の観点から１５歳以上では3500mg/日が望ましい。
年齢(歳)… mg
0～(月)…500
6～(月)…700
1～2……900
3～5……1100
6～8……1350
9～11…1550
12～14…1750
15以上…2000
妊婦は+0
授乳期は+500
海藻類はヨウ素も摂取出来るので一石二鳥
カリウムを積極的に摂取しよう！
おすすめデザート(^O^)
『寒天抹茶と豆腐白玉』
☆材料☆
＊寒天(粉末が簡単)
＊抹茶
＊白玉粉
＊豆腐一丁
＊黒ゴマきな粉
(私は生協で売っているのを使います)
★作り方★
寒天を表示通りの水の量を鍋に入れ、弱火で溶かす。
抹茶をお好みの量入れて優しくかき混ぜる。
型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
白玉粉一袋に豆腐一丁を入れ、混ぜ合わせる。
鍋にお湯を沸かし、お団子状に丸めた白玉団子を茹でる。浮き上がって来たら冷水に入れ、冷やす。
固まった抹茶寒天をお好みの大きさにカットし、白玉団子と一緒に盛り付ける。
そこへ、黒ゴマきな粉を振りかける。
黒ゴマきな粉は最初から混ぜ合わせ状態で売ってるかと思いますが、お近くのスーパーに無い場合、きな粉、すりごま(黒)、黒砂糖をお好みの分量で混ぜ合わせて下さい。これがｽｯｺﾞｸ美味しい(^q^)
牛乳に混ぜても良いですよ
私は最初は普通に食べて、最後に牛乳をかけて食べます。ゴマが貧血予防にもなりますのでオススメっす(o^－^o)
試してみてね☆
※注意
抹茶寒天は酸化しやすいので日持ちしません。寒天は直ぐに固まりますので、食べるその日に作ったほうが美味しいです。豆腐白玉団子も、冷蔵庫で冷やし過ぎるとｶﾁｶﾁになります(T＿T)作った次の日には食べきりましょう。
☆きな粉…鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、マンガン、などミネラルをたっぷり含んだ食材です。
☆ゴマ…カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、マンガン、亜鉛、などこちらもミネラルたっぷり。
☆黒砂糖…カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、等々ミネラルたっぷり。ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸などビタミンB群たっぷり。
100g中240mgものカルシウムが含まれているそうです。
仕事中で、今日に限ってお客さんがいっぱい
焦りました涬
和歌山の皆さんのほうがびっくりだよね(@_@)
被害はなかったでしょうか？夜の地震は怖いよ。
肝心のカリウムのお話！
お医者様とちょこっとだけお話しました。確かにカリウムを摂取するのは良いことだけど、偏った摂取はやめて欲しいと…
特に腎臓病や腎臓の機能低下の方は要注意！だそうです。
それ以外の方々は夏バテ防止のため、積極的に摂取してください。
あ、それから高血圧のかたは佃煮やとろろ昆布
等々塩分の多い食材は控えめに
カリウム所要量 男女差は殆どありません。但し高血圧予防の観点から１５歳以上では3500mg/日が望ましい。
年齢(歳)… mg
0～(月)…500
6～(月)…700
1～2……900
3～5……1100
6～8……1350
9～11…1550
12～14…1750
15以上…2000
妊婦は+0
授乳期は+500
海藻類はヨウ素も摂取出来るので一石二鳥
カリウムを積極的に摂取しよう！
おすすめデザート(^O^)
『寒天抹茶と豆腐白玉』
☆材料☆
＊寒天(粉末が簡単)
＊抹茶
＊白玉粉
＊豆腐一丁
＊黒ゴマきな粉
(私は生協で売っているのを使います)
★作り方★
寒天を表示通りの水の量を鍋に入れ、弱火で溶かす。
抹茶をお好みの量入れて優しくかき混ぜる。
型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
白玉粉一袋に豆腐一丁を入れ、混ぜ合わせる。
鍋にお湯を沸かし、お団子状に丸めた白玉団子を茹でる。浮き上がって来たら冷水に入れ、冷やす。
固まった抹茶寒天をお好みの大きさにカットし、白玉団子と一緒に盛り付ける。
そこへ、黒ゴマきな粉を振りかける。
黒ゴマきな粉は最初から混ぜ合わせ状態で売ってるかと思いますが、お近くのスーパーに無い場合、きな粉、すりごま(黒)、黒砂糖をお好みの分量で混ぜ合わせて下さい。これがｽｯｺﾞｸ美味しい(^q^)
牛乳に混ぜても良いですよ
私は最初は普通に食べて、最後に牛乳をかけて食べます。ゴマが貧血予防にもなりますのでオススメっす(o^－^o)
試してみてね☆
※注意
抹茶寒天は酸化しやすいので日持ちしません。寒天は直ぐに固まりますので、食べるその日に作ったほうが美味しいです。豆腐白玉団子も、冷蔵庫で冷やし過ぎるとｶﾁｶﾁになります(T＿T)作った次の日には食べきりましょう。
☆きな粉…鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、マンガン、などミネラルをたっぷり含んだ食材です。
☆ゴマ…カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、マンガン、亜鉛、などこちらもミネラルたっぷり。
☆黒砂糖…カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、等々ミネラルたっぷり。ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸などビタミンB群たっぷり。
100g中240mgものカルシウムが含まれているそうです。
とりあえず、参考になれば…
カリウム含有量
こんぶ(乾)・5300
わかめ(素干し)・5200
とろろこんぶ・4800
ひじき(乾)・4400
あおさ(乾)・3200
味付けのり・2700
焼きのり・2400
塩昆布・1800
こんぶつくだ煮・770
あおのり(乾)・770
カットわかめ(乾)・440
脱脂粉乳(粉)・1800
加糖練乳・400
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)・360
切干大根(乾)・3200
とうがらし・2800
かんぴょう(乾)・1800
パセリ・1000
ゆりね・690
あしたば・540
にんにく・530
モロヘイヤ・530
しそ・500
えだまめ・490
ほうれん草・490
リーフレタス(ちりめんちしゃ)・490
干し椎茸・2100
キクラゲ・1000
煮干し・1200
鰹節・940
たたみイワシ・790
スルメ・1100
大豆(きな粉)・1900
あずき・1500
エンドウ豆・970
ピスタチオ・970
落花生・770
アーモンド・740
マッシュポテト・1200
やまといも・560
里芋・540
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・3900
カレー粉・1700
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・1600
胡椒・1300
黒砂糖・1100
抹茶・2700
昆布茶・770
やはり海藻類は多いですね
野菜、魚介類に共通しているのが、干し物にするとカリウムが増えてます。
へ（×_×；）へ
すいまそん、書き出すだけで疲れはてました。
携帯は大変だすm(__)m
上のURLで行けない時はｺﾁﾗ
カリウムを多く含む食材
『追記』2011/07/06
野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。
カリウム 食品100g当たりのカリウムの含有量