おかき食道のブログ

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ちょい季節はずれのラタトゥイーユ

久しぶりの料理(⌒-⌒; )

実家に越してからずーっと忙しく、完全に実家に甘えまくった生活を送って1ヶ月以上過ぎてもーた

感謝感激雨霰

なんで雨霰なんだろ？？
とにかくありがとうございますm(_ _)m

で本日、母基子リクエストで

パスタ

を作りましたザマス

パスタの具、またの名をラタトゥイユと言います( ´ ▽ ` )ﾉ

全粒粉のペンネがあったので、
したら、汁だくラタトゥイユよね(^_-)

全粒粉のパスタは、汁っぽいのか、オイルしっかりめが合うから、
ヘルシー志向の母には、ラタトゥイユだなっつうことで

ちょい季節はずれですが、
こんな具材で作ってみたわん

ナス
レンコン
セロリ（葉っぱも使用）
シイタケ
玉ねぎ
ベーコン
トマト
トマト缶
ニンニク

ラタトゥイユは夏野菜で作るのが定番よねー！

このお料理は、ホントは夏の終わりから秋口に食するのがオススメ

夏の生野菜は身体を冷やす（陰性）効果がありますが、夏の終わり頃からは、夏野菜に火を通して陽性にいて頂くと身体に負担がかからず、秋に向けての身体の準備にもなります

もう秋なので、レンコンやセロリなど季節の野菜を入れてやや秋バージョンにしてみました(⌒-⌒; )

じゃがいもや人参、きのこどっさり入れたらもっと秋だったかしら？？

昆布だしで、厚揚げなんか入れて、醤油味もなかなかいけちゃうんだすよん♪

しかし、実家には、パスタ皿的なのがなくて困った（；￣ェ￣）

やっぱ料理するの楽しいなー！

おかき

iPhoneからの投稿

酵素玄米炊きあがりました！

ひょっこり

再開しまーす( ´ ▽ ` )ﾉ

ゆるりいきますわよ

ほんでもって♪
酵素玄米炊きあがりましたでございます！

長岡式酵素玄米
http://www.n-kousogenmai.co.jp/

玄米と小豆にお塩を加え、専用圧力鍋で約1時間かけて炊き、3日後から食べ始めます。

3日間で発酵させるんです。
小豆ちゃんが発酵を促し、
玄米をアミノ酸たっぷりの酵素玄米に変身させてくれます♪

このご飯はおかずがあまりいらないのは、アミノ酸のお陰なのねー(=^ェ^=)

アミノ酸はタンパク質の構成成分！
体にはなくてはならないもの！

玄米に含まれるタンパク質が微生物によってどんどん進化してく感じかしらね（≧∇≦）

そして不思議なことにこのご飯は腐りません！(◎_◎)！

生きたご飯が体に入り、そのまま体の中で働いてくれます(^ ^)v

そして体内酵素も補充(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今年の震災があった翌日にキットが届いた。

あの日からもう半年が過ぎている

去年とは全くちがう世の中と自分

このご飯はこれからもっと必要になっていく気がする

このご飯は、白米の半分の時間で消化
してくれるのだ(o^^o)

前にも、って随分まえにブログでも酵素のことは触れてますが、

酵素は生命の源！

やはり現代は、酵素消費型だと思う。

酵素は、人間の生命維持には不可欠です。

酵素が尽きると、人は生きてはいけない。

ケミカルな食べ物、食べ過ぎ、飲み過ぎ、薬や、ストレス、大気汚染、いろんなことに体内酵素が使われています。

体を動かす、話すにも酵素が必要にゃのよ！(◎_◎)

現代人は、なにげに消化に酵素を使い過ぎてるとも言われています。

本来使われなければいけないところに酵素が回らず、キズや病気が治りにくかったり、不調がつづいたりしがち(´･_･`)

皆に食べてもらいたいな～

心身ともに喜ぶご飯ですよん

かきぴ