『岡山後楽園 殿様の御馳走帖』

　岡山県・岡山県後楽園魅力向上委員会・岡山県郷土文化財団より『岡山後楽園　殿様の御馳走帖』が刊行されています。これは江戸時代の御後園（現在の後楽園）で務めた歴代の御後園奉行が書き留めた140年間の記録『御後園諸事留帳』に残る献立から41品を取上げレシピ化したものです。料理の再現は江戸時代の料理書の記載内容に基づき私が行い監修も務めました。よろしかったらお手に取りご覧ください。岡山県郷土文化財団より500円で頒布しています。HPよりお申し込みください。