こんにちは、岘夫子です。
今日は、私が日々愛用している「小磨香油」についてご紹介します。
日本のごま油も美味しいですが、中国伝統の石臼でひく製法で作られた小磨香油は、
香りが濃厚で、料理に使うと風味が一段と変わります。
和食のお味噌汁、煮物、サラダ、炒め物、麺類…
どんな料理にもほんの少し加えるだけで、香りがふわっと広がり、
家庭料理がまるでお店の味に変わります。
特に、香りが強すぎず、上品な風味なので、
毎日使っても飽きないのが魅力です。
これから、このブログでは
小磨香油を使った簡単レシピ
美味しく使うコツ
選び方や活用法
などをどんどん紹介していきますね。
もし興味があれば、プロフィールに商品リンクを貼っていますので、覗いてみてください✨