梅収穫と今年の梅仕事は…初挑戦！！

先日某日。

旦那さんの実家の方へ一人向かい

山へ入って

梅収穫​​​​​​​

お家の裏山に梅の木があるので

そちらの梅を拝見！

無農薬でほぼ自生みたいになっています。

枝を引き寄せて

一つ一つ手摘みで収穫

前から山仕事をしている人

みたいな感じで姿が溶け込んでる

さてさて。

今年の梅は

たくさん採れました！

採れた梅の使い道は

・梅味噌(初挑戦)

・梅白ワイン(初挑戦)

・梅シロップ

梅味噌は

梅・味噌・砂糖を

ジップバッグに入れて

もみもみ・・・

後は冷蔵庫に寝かせるだけ

梅白ワインは

梅・白ワイン・氷砂糖を

瓶詰めして毎日回しながら保存

梅シロップは

梅・氷砂糖を

瓶詰めして毎日回して

カビがこないように要注意！

今年の梅仕事は

少しずつを3種類で試してみました♪

どんな風に育ってくれるか楽しみです

完成したらまたご報告しますね～～～

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