お月見スコッチエッグ中秋の名月

今日は8年ぶりに

中秋の名月と満月が重なったみたいですね 

結論から言うと

雨が降っていて

お月様見えません

と言うことで。

晩ご飯にお月様登場

お月見スコッチエッグ

作り方は簡単♪

牛豚合挽　250g

玉ねぎ　中サイズ半分

卵1個

パン粉　大さじ2くらい

塩胡椒　好みの量

ハーブソルト　好みで

をこねこね♪こねこね♪

うずらの卵の水煮を

こねたお肉で包む様に丸めて

薄く薄力粉をまぶし

溶き卵に薄くくぐらせて

パン粉をつけて

我が家は揚げ焼き！

フライパンに多めの油をひいて

焼き色がつき出したら

コロコロ転がしながら...

出来上がり

子供達にも大人気でした〜！

そして

本日のデザートは

娘が作ったお月見団子

一口サイズ

息子もこのご満悦な顔

お月さまは見れなかったけど

美味しい名月ご馳走様でした

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