ウデ

しし鍋に使った塊には

「ウデ」と書いてありました❗

前足なんだ❗

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と思ったら

アームではなくて

付け根の部分でした❗

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どうりで、

前足にしては肉厚で

不思議だったけど、

疑問が解けました❗