バランスの良い食事の
黄金比をご存知でしょうか？
バランスの良い食事で自分を養うことは
病気予防や健康促進に
繋がります
アーユルヴェーダでは食べ物を
オーグメンティング
(栄養、滋養、活力を高める、増大させる)
主に穀物、重ための野菜など
と
エクストラクティブ
(浄化、解毒の性質をもち抽出する)
豆類と葉野菜、軽めの野菜など
の大きく2種類に分類します
オーグメンティングはわたしたちの
体となり、活力を沸かせてくれるもの
主な味は甘味です
砂糖の甘味ではなく自然な甘味です
お米は自然な甘味をもった食べ物のいい例です
エクストラクティブは
自然なクレンズ作用があり
エクストラクティブの食べ物を適量に
摂取すると
わたしたちにバランスをもたらしてくれます
ブロッコリー、ケール、豆類などは
質の高いエクストラクティブの
食べ物の例です
この2種類のバランスの黄金比を
60 : 40
とします
妊婦さんやスポーツ選手の方は
70 : 30
と少しオーグメンティングを多くし
増大させてあげましょう
オーグメンティングと
エクストラクティブの食べ物が
調和して
健全な脳と体には欠かせない
必須脂肪の消化を促し
体から毒素(アーマ)を
排出する手助けをしてくれます
近ごろの
「健康的な」ダイエットの多くは
エクストラクティブの食べ物のみで
オーグメンティングの食べ物を
ほとんど取り入れてないため
(ケールサラダ、グリーンスムージー、
ローフード、サラダetc...)
このような食べ方をしていると
体は常にクレンズ状態におかれ
不安症
免疫力の低下
乾燥肌
ドライヘアー
物忘れ
体のこわばり
便秘
などを含むさまざまな症状に
悩まされるようになります
オーグメンティングとエクストラクティブの
バランスが最も
大切であることがわかりますね
また、エクストラクティブの中には
クレンズ作用のないものがあります
それは
変化を加えられたもの
化学物質を含むもの
加工食品
のすべてです
(ジャンクフード、揚げ物、ラーメンetc...)
これらのエクストラクティブは
クレンズ性質をもたず
あなたの体は消化の際なんらかの
犠牲を払うことでしょうし
健康にほとんど、または
全く貢献しないでしょう
そして食べた後に満たされた気持ちに
なるかもしれないけど
体とマインドはそれらに
満たされることはありません
加工されたものは
食べ物のように消化できず
肝臓では
それらを毒素(アーマ)とみなします
なので
オーグメンティング60%
エクストラクティブ40%
の比率を理想に食事をしましょう
この比率で摂取する事は
体とマインドの穏やかなバランスの
取れた状態を維持し
消化を強く
し、燃やし続ける助けをします
便秘が解消したり
体の中の毒素が排出することで
お肌がキレイになったり
ニキビや吹き出物が
できにくくなったりします
健康と美を追求するのであれば
まずは食事からしっかりと
見直していきましょう
最後まで読んで頂き
ありがとうございました
“ Beautifully from inside the body ”
(体の中から美しく、、、)
オーグメンティングの食べ物
<穀物>
麦、米類全般、キヌア etc
<野菜>重めの野菜
アボカド、タケノコ、きゅうり、にんじん
とうもろこし、れんこん、かぼちゃ、さつまいも
かぶ、ズッキーニ etc
<乳製品>
ギー(オーガニックバターで作ったもの)
牛乳(低脂肪や無脂肪でないもの)
ヨーグルト etc
<果物>
りんご、バナナ、ベリー類、さくらんぼ、キウイ
マンゴー、オレンジ、梨、桃、パイナップル etc
<海藻>
ひじき、こんぶ、のり、やかめ etc
エクストラクティブの食べ物
<豆類>
あずき、ひよこ豆、もやし、むんぐ豆 etc
<ナッツ類>
アーモンド、カシューナッツ、栗、ヘーゼルナッツ
マカダミアナッツ、ピスタチオ、ゴマ etc
<野菜>軽めの野菜
アスパラガス、チンゲンサイ、ブロッコリー、ごぼう
キャベツ、セロリ、白菜、菜の花、インゲン、ケール
オクラ、エンドウ、春菊、しそ、ほうれん草 etc