こんにちは先日、富山に行った時、黒ニンニクを初めて買ってみました。

お試しなので少しだけ・・・これが見た目と違って、甘く、プルーンみたいやなと

思いました。

AIで調べると

免疫力アップ白にんにくが発酵して黒くなる過程で、抗酸化作用のあるポリフェノールやアミノ酸などの成分が増加します。また、黒にんにくに含まれるアルギニンという非必須アミノ酸には、血流を改善したり免疫力を高めたりする効果があります。
抗がん作用黒にんにくにはS-アリスシステインという成分が含まれており、がん細胞を退治するナチュラルキラー細胞の活動を活性化させたり、抗酸化物質ががん細胞の発生を予防したりする効果が期待できます。
美肌効果黒にんにくにはシスチンという成分が含まれており、髪や爪の調子を整える効果や代謝を高める効果があります。また、S-アリルシステインには強い抗酸化作用があり、活性酸素によるシワなどの肌老化や動脈硬化、糖尿病などを防ぐ効果も期待できます。

今は収穫時期のようで直売所では生ニンニクが多く販売されていました。

自宅の炊飯器でも出来るようですが二週間以上保温で熟成させるようでした。

この味ならおいしいので続けられそうで、メルカリで青森産の黒ニンニクを購入しました。

お父ちゃん、こんなん好きやったからもっと早く知ってたらなと思いました。

効能が多いので、皆さんも是非、お試しくださいね

お嫁さんにもらった黄色の胡蝶蘭

今年も咲いてくれました😍

初、黒ニンニク