健ちゃんの野菜

耳の早い、叔母（母の弟の嫁）から電話がかかって来た。
「おじゃるちゃん、うちの野菜食べる？」
先日、母に、有機野菜は高価だが美味い、と熱く語ったのを思い出した。
マクロビには、有機野菜だ。

叔父は、数年前に仕事を辞め、福岡で畑を作っている。
趣味とは言えないほど、本格的に農作業にいそしみ、
季節ごとに、母のところに、野菜を送ってくれる。
農薬を使わない、有機野菜である。
地震が起きた直後にも「姉ちゃん、ちゃんと暮らしていけとぅと？」と、
野菜やら、マルタイラーメンやらが送られて来た。
あ、トイレットペーパーも入っていたな。

我が家にも、野菜を送ってくれると言うので、ありがたくお願いした。

翌日に、クール宅急便でやって来た。
大好きなトマトや、立派なキュウリ、ナスビ、ゴーヤ、カボチャ、シソ……
全て叔父の作った野菜だ。叔母が漬けた梅干しまである。
この写真を撮った時に、テーブルにマイルドセブンを置かなかったことが
悔やまれるほどの、立派な野菜たちだ。

ズッキーニと見まごうほどの、キュウリは、野菜スティックにして、
ポリポリ食べつくしてしまった。
ナスビは、家人が、自分が不在の間に、茄子焼きにして食べてしまった。
よくも、１人で全部食べたものだと、感心さえする。
ズッキーニは、ゴーヤチャンプルと、塩揉みしてサラダに。
ニンジンと、ピーマンもサラダに。
タマネギは、ゴーヤチャンプルにも入れたし、味噌汁にも使った。
トマトは、深く考えもせず、食べていたら、なくなってしまった。

残る大物は、カボチャだ。
カボチャを料理することは、ほとんどなく、どうしたものかと、悩んでいる。
ポタージュを作って、パンプキンパイでも作るか。
いやいや、天ぷらか。味噌汁の具にも使える。
それとも、和風に煮付けるか。
う～む……
自分の頭ほどの大きさのカボチャを抱えながら、頭を抱えている。

ブラウンライスって言うじゃなぁ〜い

拙者、マクロビ・サムライじゃ。（だって、マクロビ・イースタンだし）

マクロビと言えば、まず玄米だ。玄米を食べるのだ。

我が家には、炊飯器がない。
ご飯を炊く時には、いつも土鍋を使っていた。
だが、我が家の土鍋は一合炊きだ。
できれば、一度に二合は炊きたい。
どうしたものかと思い悩んだ。
……炊飯器はないが、我が家にはル・クルーゼがある。
そうだ、ル・クルーゼで炊いてみよう。

ネットで、ル・クルーゼで玄米を炊く方法を検索した。
いつものネットサーフィンだ。
いくつものレシピを見つけた。
しかし、なぜここまで違うのかと思うほど、水の量や、玄米を水に
浸しておく時間、玄米を火にかける時間がそれぞれ違う。
またもや、どうしたものかと思い悩んだ。
でも、自分は鼻が利くのだ。
どのレシピが良いかと、じっくり選択し、その上、水の量まで加減してみた。

その結果……　この見事な、蟹穴！　
玄米が上手く炊けた時には、蟹穴ができるそうだ。

満足！！　
元々、玄米は好きな方だったが、自分の炊いた玄米は格別に美味かった。

ちなみに、炊いたのは、この玄米である。

マクロビ・イースタン

おっとっと、ひと月ぶりのブログになってしまった。
さて。

先日、家人が、新しい文化を我家に持ち込んだ。
「おじゃるちゃん、マクロビって知ってる？　マカロニじゃないよ」

「マクロビ＝マドンナがやってる健康法」
自分の知識では、この解答しか出せなかった。
アメリカで生まれた健康法で、ベジタリアンが、ヨガでもやるんだろう。
それともピラティスか……
恥ずかしながら、そんな風に思い込んでいた。だって、マドンナだもの。

なぜ興味を持ったのかは、謎だが、翌日からネットで調べまくった。
まずは、知らない時のウィキペディア。そこからのスタート。
ちょっと、ウィキペディアを読んだだけで、自分の思い込みが
全くの勘違いだと分かった。まさに、ただの思い込み。恥ずかしい。

なぜだろう、ネットサーフィンするうちに、実践してみたくなった。
肉も、チーズも、外国食品も、ジャンクフードも大好きな、自分には、
遠い遠い世界なのだが……
健康に気を使っているわけでも、夏に向けて（既に夏）ダイエットを
頑張りたいわけでも、なんでもないのだが……

食い意地の張っている自分は、肉はやめられないし、チーズも、
外国食品も、ジャンクフードだって、おそらくやめられないだろう。

だから、やれることだけ、やってみることにした。やれることだけ。
まずは、玄米だ！　そして、噛んで噛んで噛みまくるのだ！！

家人は「いつまで続くか、このブーム」と言っている。

麺や 百日紅 ＠新宿三丁目

新宿で飲んでいると言う連絡を受けた。
仕事先の品川には、ラーメンのシネコンのようなものがあるので、
仕事の帰りに、行ってみようと思っていた。
しかし、先輩の誘いは断れない。泣く泣く、新宿へ向かった。

先輩たちは焼肉を食べた後だと言うので、自分も何か食べて
おかなければいけないと思った。食べておくべきだと思った。

麺や　百日紅
新宿三丁目の駅からすぐ、地下２階の店である。
携帯が通じなくなるのは気になったが、「ラーメンを食べてから行きます」と
先輩たちにメールをし、店に入った。

初めての店なので、スタンダードな濃厚つけ麺を選択。
つけ麺の場合は、７～８分の待ち時間が一般的なので、少し待ち時間が
長いなぁと、期待が高まって来た頃、待つこと１０分強で、着丼。

スープは、名前通りの濃厚。魚介の香りがふわぁっと、心地良い。
とても自分好みの味である。
スープの中には、メンマとチャーシュー、タマネギのみじん切りが、
ちょっと物足りないと思うくらいの量、入っている。
残念な気もするが、潔い感じもして好感が持てた。

麺は、太めで、もちもちと噛み応えがあり、スープが良く絡む。
スープの吸い上げがとても良い麺だった。
あっという間に食べ終わり、並盛り２２０gでは、ちょっと物足りなかった。

麺を食べ終わり、スープ割りを頼んだ。
魚介ベースのスープに、ゆずのアクセントが効き、美味いスープ割りだった。
とても美味かったので、スープ割りを飲み干し、満腹になった。

久しぶりに食べた、魚介系のつけ麺は、とても美味かった。

この後、先輩たちに合流。
終電ギリギリまで、ホッピーを飲み続けた。


濃厚つけ麺　￥７８０
☆☆☆☆.5

６／９ 実食