おちゃす！
今年暑すぎた！！
もう夏か冬しかなくないですか！？
そんな気分。しんど！！！！笑
最近涼しくなってきたからお腹空く！！
ではでは今回は
夏は売上が落ちる問題について‥
夏はパンが売れない？本当？？
これね、自分も凄く気になってました。
他店のリアルな情報って皆無で、業者さんから少し聞く位で、自分の肌感覚でしか分かっていなくて、ちょっと調べてみました。
参考になれば嬉しいすぅ。
さてさて、パンスクさんの情報によりますと
全国のパン屋さん32店の2022年夏の売上について
・気温、気候は売上に影響すると思う→9割
・夏は売上減少すると思う→8割
・2022年夏、例年以上に売上が減った→4､4割
（あれ？4割？？？まじか😭そんな減ってないの？）
皆様対策をされているそうで‥
（そりゃそっか😭）
・アイスを挟んだパン等の提供
・旬ものを使った新商品
・ドリンク（コーヒー）の提供
・割り切って定休日増やす ←笑
etc‥
流石ですね。
本当、まだまだ努力が足りておりませんでした😭
来年のために今から何か考えたい！
無駄にメンタル削られんの辛い
参考までに
気温が5度変わると購買行動が変わるデータがあります。
✳︎15度以下→鍋商品
✳︎23度以上→アイスクリーム
✳︎30度以上→氷菓
この前NEWSで35度以上はアイスもうどんも売れなくなるって言ってた。
外出を控えるんですかね‥
我が家は去年と比べるとどの位落ちたかって計算してみたんです。
でもね、価格の改定をしてるので‥
これあんまり参考にならないかもしれないです‥
（2022年と比べて）今年は‥
８月→10%増
７月→ 6%増
６月→11%増
増やん！でした。
数字だけ見ると増えてんじゃん！ですが
材料費、光熱費、包材、本当色々値上げしてるので
原価率もちろん上がってるので‥‥😭くぅ。
前年度比で今年の８月は11%原材料費が上がっております‥くぅ。
んまー振り返る良い機会となりました。
今年の9月パン業界最悪と小耳に挟みました‥
ファイトーー！
参考になれれば嬉しいです！
今回もあざしたー！
最後に賃上げつらぁ！！ひぃ！
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