さやいんげんが嫌いな子供には、みじん切りにしてチャーハンに入れてみて

先日、子供と近所を散歩していて、雑草の中に小さなさやいんげんのようなものを発見しました。

中を開いていみると、まるで本当のさやいんげんのように小さな緑色のお豆がたくさん入っていましたよ。

それを見た子供達は大喜びでしたが、実際、さやいんげんを食卓に出すと全然食べてくれないんですよね（＾＾；）


たしかに、、、我が家の子供達にとって、さやいんげんって散らし寿司の上に飾りとして乗っているようなイメージで、おかずとして食べるという経験はほとんどないのかも？

以前はさやいんげんをみじん切りにしてチャーハンなどに入れていましたが（それだとさやいんげんだと気付かずに食べられるんですよね）、最近はすっかり食卓にも出してなかったなあ。


いんげんまめやスナップえんどうなどなど、さやのついたお豆って私は大好きなんです。

子供の頃から母がよく、きのこやお肉と一緒に炒めたり、またそのままの形で煮付けたものをよく作っていました。

でもこれって、結婚してから夫に作って出したらまったく食べられなかったんですよね。。。

子供の頃から食べなれている人じゃないと、さやのついたお豆ってなかなか食べにくいものなのかも？


ちなみに、さやいんげんにはビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれているといわれています。

美味しいさやえんどうの選び方は、折ったときにポキッ！と音がするくらいに硬さのあるもの。

いわゆる、しなしなの状態は鮮度も落ちてしまっていて、あまり美味しくないということですよね。

やっぱり食べたときに歯ごたえを感じられるくらいの状態が、一番美味しいですよね。