お盆前に初めてお伺いして その時に予約してきた
『鮨とワインの会』🍣🍷に参加してきました。
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
ワインの会、、、
アルコール飲めないから、、と躊躇していたのですが、ノンアルコールでも対応してくださるということで、、楽しみに赤坂見附まで🚇
見附の駅を降りて弁慶橋を渡れば、あとはホテルの中なので 猛暑も雨も湿度も関係なく😊
都心の一等地、ニューオータニの中にある
『ransenはなれ』
という日本料理のransenの はなれ
バーカウンターでお寿司がいただけるお店です。
とてもきれいですし、他のみなさまの乾杯のアルコールとも合わせた色味です。
本日の ✨ 雲丹の会 ✨メイン
器は冷たくて、、モミジの緑が夏らしくって😊
こちらは揚げ物として
二種の雲丹を大葉と海苔で天ぷらになっています。
✨❤️❤️✨❤️❤️✨❤️❤️✨❤️❤️✨
💚北海道産の雲丹二種
エゾバフンウニとキタムラサキウニだったと思うのですが。赤味の濃いほうがエゾバフンウニだったと💦
💚貴重な兵庫県淡路の雲丹
一番右の小さな箱が淡路のアカウニですが、
このように さかさま？なのは初めてみました。
意味があるようです。そしてとてもとてもお高い、
東京でなかなかお見かけしない雲丹なのだそうです。
笑顔の板長さん💚
マグロとともに🍣
背後の壁にはお酒がたくさん。
高級なグラスもたくさん。
バーカウンターならではの光景です。
お店入り口にはドンペリはじめ たくさんのワインがセラーに🍷
後方にソムリエさんも🥂
アナゴ❤️
ゆずの香りが💚
2週間前は新子をいただきました。
今日はコハダらしいコハダです。
(イカは新イカでしたので今夜はまるまる一人ひとつ。柔らかで美味しかったです。)
雲丹の会 ならでは？
茶碗蒸しにも雲丹
締めには
トロたく巻きの雲丹乗せ
なんて贅沢な💚
🍣🍷鮨とワインの会🍣🍷
来月のテーマは
💙💙秋刀魚と鮃💙💙
💙さんまとひらめ💙
だそうです。
お値段がチラリと見えていると思いますが、
今回 雲丹の会 ワインが五杯もついてこのお値段でした。
赤坂❤️
それもニューオータニの中のお寿司屋さんのお値段としては
🍷🍣 鮨とワインの会🍣🍷
超破格だと思います。
12席のみのご案内ということなので、
争奪戦になりそうですね。
毎月テーマを変えていくそうです。
元気な板長さんとソムリエさんの 新しい形態のお店です。おふたりの掛け合いも楽しいです。
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした🤗