竹寒天

『竹寒天』

桃の節句にいつも祖父母が作ってくれた竹寒天。

竹を節から30㎝くらいで切って、中の膜を洗い取る。
そこに食紅で色をつけた砂糖あじ寒天を流し入れて冷やす。
(棒寒天は分量外の水でふやかしてから、分量通りの水と砂糖で煮る)

何てことないけど、なぜか美味しい(^ー^)





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