『BBQでパン』
〈材料〉
強力粉100㌘
水70cc
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小さじ1
砂糖大さじ1
塩少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ2
ﾋﾞﾆﾙ袋
箸
■■※前日に用意するのがポイント
■ﾎﾞｳﾙに
水、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れお箸で軽く混ぜる。
次に砂糖を入れ、
強力粉、塩、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたら
箸でざっくり混ぜる。
※混ぜすぎるとベタついて扱いにくくなるので
粉っぽいくらいで止める。
■ﾋﾞﾆﾙ袋に入れて空気を抜いて口近くで縛る。
(2倍に膨らむから生地ｷﾞﾘｷﾞﾘで縛ると袋がやぶれる)
■冷蔵庫に入れて保存。
(ここまではパン作りの本より)
■■BBQ当日。
※手粉用に強力粉を袋に入れ持ってくのを忘れずに！
保冷パックに生地をいれ現地に着いて
焼く30分前に出しておく。
■まな板やラップなどひいて
手粉を下にひき、袋から出した生地をのせ
手にも粉をつけて生地の空気を抜くように
ｸﾞｲｸﾞｲ押し潰す。
割り箸、ｿｰｾｰｼﾞ、
(落ちてる枝ならｱﾙﾐﾎｲﾙを巻いてから)
適当に3当分して細くした生地をクルクル巻いて
外れないように最後はつねるように生地を止める。
棒が無ければ丸めて少し潰してから
網にのせて焼いてもいい。
焦げるよならｱﾙﾐﾎｲﾙで包んでのせると
焦げずに火が通る。
BBQなので細かなことは気にしない！
けど、
少々こてこて触っても大丈夫だけど
細かくちぎるのは絶対NG。
■焼く
■食べる(*´ω｀*)
意外と人気なので
１人１つ食べれるように
用意していくといいかも。
どうしてもBBQでパンを焼きたくて
いろいろ検索してみたけど、
現地でこねたり発酵させたり
パン作りの人になりたくなかったから
なるべく作業が少ない方法を考えてみました。
