こんばんは〰️
1児のママが最近はまってる…
梅仕事＆紫蘇ジュース
去年初めて‘“梅仕事”をしてみたのですが…
イマイチの出来で…
今年は絶対リベンジ
と思い
さっそく6月初めから取り掛かりました
去年は梅の不作もあり、梅が高価で
あまり手に入らなかったのですが
今年はよく出回っていてうれしいです
↑青梅は梅シロップに
↑青梅を追熟して
赤梅干し＆はちみつ梅に使いました
↑こちらははちみつ梅
だがしかし…梅シロップは
なぜか失敗して
発酵してしまい…
発酵以外の部分を煮沸して
とりあえず救出しましたが
梅のエキスが薄く甘ったるい味に…
その他の赤梅干し＆はちみつ梅は
どうにか生き残っておいしくできて
ほしいです
紫蘇ジュース
去年、知り合いの方からいただいた
紫蘇ジュースが美味しすぎて
今年は赤梅干しも作るし、
残った紫蘇で紫蘇ジュースも
作ろう！と挑戦してみました
意外と甘みが薄く、
酸味（りんご酢入れすぎた？笑）が
強めでサッパリはしてるけど
こんな味だったっけ
と
と我に帰りました。
グラスは最近行った
ミッフィーカフェのお気に入りです
（手のシワに目がいくのわ笑）
笑）人が作るものって
やっぱりおいしいですよね
自分が作ったものは
「あれ？」となるわたくしです
まだまだ修行が足りませぬ。