ホットケーキミックスで作る簡単レシピ｜甘い系＆おかず系

今日も訪れていただきありがとうございます

今回はホットケーキミックスで作る簡単レシピの紹介です✨

レンジで作れるレシピもあるのでぜひご覧ください！

🥞1. ふわふわバナナパンケーキ

材料（2人分）

• ホットケーキミックス：150g

• バナナ：1本（完熟がおすすめ）

• 卵：1個

• 牛乳：100ml

• サラダ油（焼く用）：少々

• お好みでメープルシロップやバター：適量

作り方

1. バナナをフォークで潰し、卵・牛乳と混ぜる。

2. ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

3. フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、弱火で片面2〜3分ずつ焼く。

4. 焼きあがったらメープルシロップやバターをかけて完成！

栄養ポイント：バナナのカリウムや食物繊維が摂れ、エネルギー補給にぴったり。

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🧀2. ホットケーキミックスで作るチーズ蒸しパン

材料（マグカップ1個分）

• ホットケーキミックス：50g

• 卵：1個

• 牛乳：大さじ2

• とろけるチーズ：30g

• マヨネーズ：小さじ1（コクをプラス）

作り方

1. 材料をすべてマグカップに入れ、よく混ぜる。

2. 600Wの電子レンジで1分半〜2分加熱する。

3. 中まで火が通っていれば完成！

栄養ポイント：たんぱく質とカルシウムがしっかり摂れる、おやつにも軽食にも最適。

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🌽3. コーンとツナのふわふわ焼きマフィン

材料（マフィンカップ6個分）

• ホットケーキミックス：150g

• 卵：1個

• 牛乳：80ml

• ツナ缶（油を切る）：1缶

• コーン：大さじ4

• 粉チーズ：大さじ2（なくてもOK）

• 塩・ブラックペッパー：少々

作り方

1. ボウルに卵と牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加える。

2. ツナ、コーン、粉チーズ、調味料を加えてよく混ぜる。

3. マフィン型に入れ、180℃のオーブンで約20分焼く。

最後まで読んで頂きありがとうございました

【夏バテ知らず】疲労回復さっぱりレシピで食欲UP！家族が喜ぶレシピ集

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今回は暑くなってきたこの時期にぴったりなさっぱりレシピの紹介です✨

🍅 1. 冷やしトマトとオクラの梅おかか和え

ポイント：梅のクエン酸で疲労回復、オクラのネバネバで胃腸に優しい！

材料（2人分）：

トマト 1個（中）

オクラ 5本

梅干し 1個

鰹節 小1袋（約2g）

醤油 小さじ1

ごま 少々

作り方：

オクラをさっと茹でて、小口切りにする。

トマトはくし形に切る。

梅干しの種を取って叩き、醤油と鰹節と混ぜる。

材料を全て和えて、最後にごまをふる。

🍚 2. 鶏むね肉と夏野菜のさっぱりレモン塩だれ丼

ポイント：高たんぱく・低脂質の鶏むねで疲労回復。レモンで爽やかさアップ！

材料（2人分）：

鶏むね肉 1枚（200g）

きゅうり 1本

パプリカ（赤・黄） 各1/4個

ご飯 2膳分

レモン塩だれ：

レモン汁 大さじ1

ごま油 大さじ1

塩 小さじ1/4

醤油 小さじ1

おろしにんにく 少々

作り方：

鶏むね肉を茹でて冷まし、食べやすく裂く。

きゅうりとパプリカは細切りにする。

だれの材料を混ぜ、具材を和える。

ご飯の上にのせて完成！

🍵 3. 豆腐と長芋の冷製だしスープ

ポイント：長芋のネバネバと豆腐で栄養満点、冷たくて食べやすい。

材料（2人分）：

絹ごし豆腐 1/2丁

長芋 100g

きゅうり 1/2本

だし汁（冷たいもの） 200ml

醤油 小さじ2

みりん 小さじ1

青じそやミョウガ（お好みで） 適量

作り方：

長芋をすりおろす。豆腐はさいの目に切る。

きゅうりは千切りに。

冷たいだし汁に調味料を加えて混ぜる。

全ての材料を器に盛り、だしをかける。

薬味をのせて完成。

本日も最後まで読んで頂きありがとうございました

夏野菜をおいしく！とうもろこしの簡単アレンジレシピ！

今日も訪れていただきありがとうございます

昨日あたりめを食べ過ぎて、朝起きたら顎が筋肉痛になっていました。

老化に気づかさせられざるを得ない朝でした。

さて、今回は旬のとうもろこし活用レシピ３つの紹介です✨

① 【とうもろこしとじゃがいものガレット】

所要時間：15分
カリッと香ばしいじゃがいもに甘いコーンがベストマッチ！

材料（2人分）

• 生とうもろこし（または冷凍・缶詰）…50g

• じゃがいも…1個（約150g）

• 塩…少々

• 小麦粉…小さじ1（つなぎ用）

• 油…適量

作り方

1. じゃがいもは細切り、とうもろこしと混ぜて塩・小麦粉を加える。

2. フライパンに油を熱し、薄く広げて両面カリッと焼く。

🧂 おやつにもおつまみにも◎！

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② 【混ぜるだけ コーンバターごはん】

所要時間：5分（炊飯済みごはん使用）

材料（1人分）

• ごはん…1膳

• とうもろこし…大さじ2〜3　

• バター…5g

• 醤油…小さじ1/2

作り方

1. あたたかいごはんにとうもろこし、バター、醤油を混ぜるだけ！

2. お好みでブラックペッパーをふっても◎。

🍚 手軽なのに満足感あり！お弁当にもおすすめ。

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③ 【レンチンだけ！ まるごと蒸しとうもろこし】

所要時間：5分

材料

• 生のとうもろこし…1本

• 塩…少々（お好みで）

作り方

1. 皮つきのまま（または皮を数枚残して）とうもろこしを洗う。

2. ラップでふんわり包み、電子レンジ（600W）で4〜5分加熱。

3. 粗熱がとれたら皮をむいて、塩をふって完成。

🌽 とにかく簡単！甘さが引き立つシンプル調理。

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本日も最後まで読んで頂きありがとうございました

【簡単＆時短】夏にぴったり！ツナ・韓国風・ネバネバの冷たいそうめんレシピ3選

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今回は暑くなってきた今の時期にぴったり！

時短・簡単に作れるそうめんレシピ3選のご紹介です✨

🍅1. ツナとトマトの和風冷製そうめん

所要時間：10分
ポイント：包丁いらずで、缶詰と調味料だけでさっぱり一品！

材料（2人分）

• そうめん：2束

• ツナ缶（油漬けでも水煮でもOK）：1缶

• プチトマト：8個（なければカットトマト缶でも可）

• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3

• 水：めんつゆの濃縮具合に合わせた分量

• ごま油：小さじ1

• 青じそ or 刻みねぎorのり（お好みで）：適量

作り方

1. そうめんを茹でて冷水でしっかり冷やす。

2. プチトマトを半分に切る（カットトマト缶ならそのままでOK）。

3. ボウルにツナ・トマト・めんつゆ・ごま油を混ぜる。

4. 水気を切ったそうめんに③をかけ、お好みでのりや刻みねぎをトッピング。

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🥚2. 温玉のせ韓国風ビビンそうめん

所要時間：12分
ポイント：ピリ辛で大人も満足、温泉卵でまろやか！

材料（2人分）

• そうめん：2束

• キムチ：100g

• コチュジャン：大さじ2.5

• しょうゆ：大さじ1

• 砂糖：小さじ1/2

• 水：小さじ1/2

• ごま油：小さじ2

• 温泉卵：2個

• 白ごま、のり、刻みねぎ、キュウリなど：お好みで

作り方

1. そうめんを茹でて冷水でしめる。

2. キムチと調味料（コチュジャン・しょうゆ・ごま油）を混ぜてタレを作る。

3. 器にそうめん・きゅうり・②をのせ、中央に温泉卵をのせる。

4. 白ごまをふって完成！

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🥬3. 豆腐とオクラのネバネバヘルシーそうめん

所要時間：15分
ポイント：たんぱく質＋食物繊維たっぷりで、疲れた日にぴったり！

材料（2人分）

• そうめん：2束

• 絹ごし豆腐：1/2丁（150g）

• オクラ：4〜5本

• 納豆：1パック

• めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ3

• 鰹節・刻みのり：お好みで

作り方

1. オクラをさっと茹でて輪切りにする。

2. 納豆に付属のタレを混ぜておく。

3. 豆腐を好みのサイズにカット。

4. そうめんを茹でて冷水で冷やす。

5. 器にそうめん・豆腐・納豆・オクラを盛り、完成。

6. お好みでめんつゆ、鰹節などをかけて召し上がれ。

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暑い日にぴったり！10分で作れる夏の簡単じゃがいもレシピ3選【火を使わない＆さっぱり】

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今回は暑い日に食べたい時短・簡単にできるジャガイモレシピ3選のご紹介です✨

🥔① ツナと大葉入り和風ポテトサラダ

調理時間目安：15分
ポイント：大葉とポン酢でさっぱり！火はレンジのみ

材料（2人分）：

• ジャガイモ：2個

• ツナ缶：1缶（油を切る）

• 大葉：5枚（千切り）

• きゅうり：1本（薄切り、塩もみ）

• マヨネーズ：大さじ2

• ポン酢：小さじ1

• 塩・こしょう：少々

作り方：

1. ジャガイモを皮ごとよく洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで約5分加熱。柔らかくなったら皮をむき、粗くつぶす。

2. 水気を切ったきゅうりとツナ、大葉を加える。

3. マヨネーズ、ポン酢、塩こしょうで和えて完成。

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🥔② レモン塩風味ジャガイモのカリカリ焼き

調理時間目安：10〜12分
ポイント：細切りにしてすぐ火が通る、夏らしいレモン風味！

材料（2人分）：

• ジャガイモ：2個

• オリーブオイル：大さじ1

• 塩：少々

• 黒こしょう：適量

• レモン汁：小さじ1

• パセリ（乾燥でも可）：少々

作り方：

1. ジャガイモを細切りにし、水にさらしてでんぷんを抜き、水気をしっかりふく。

2. フライパンにオイルを熱し、ジャガイモを広げてカリカリになるまで焼く（中火で片面4〜5分ずつ）。

3. 塩・こしょう、レモン汁をふりかける。パセリをふるのもよし！

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🥔③ 冷製ポテトスープ

調理時間目安：15分＋冷やす時間
ポイント：冷たくてクリーミー！前日に作って冷やしておくのもおすすめ

材料（2人分）：

• ジャガイモ：2個

• 玉ねぎ：1/4個（スライス）

• 牛乳：200ml

• 水：100ml

• コンソメ：小さじ1

• バター：10g

• 塩・こしょう：少々

• パセリやクルトン（お好みで）

作り方：

1. ジャガイモは薄切りにし、玉ねぎと一緒にバターで軽く炒める。

2. 水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る（約10分）。

3. 粗熱をとってからミキサーでなめらかにし、牛乳を加えて調整。

4. 塩こしょうで味をととのえ、冷蔵庫でしっかり冷やす。

5. お好みでパセリやクルトンをパラパラ

今回のレシピで使った材料

いなば ライトツナ 食塩無添加 箱入り(70g*12缶入)[いなば食品 ツナ缶 水煮 塩分控えめ サラダ]

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10分で完成！暑い日に嬉しい簡単ナスレシピ3選【レンジOK・冷製・ピリ辛丼】

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今回は10分で完成！

暑い日に嬉しい簡単ナスレシピ3選【レンジOK・冷製・ピリ辛丼】のご紹介です✨

🍆 レンジで簡単！ナスの中華風おろしポン酢和え

🕒 所要時間：約10分

🧂 材料：2人分

• ナス：2本

• 大根おろし：1/3カップ（なければ省略OK）

• ポン酢：大さじ2

• ごま油：小さじ2

• 白ごま：適量

• 小ねぎ（あれば）：適量

🔪 作り方：

1. 茄子はヘタを取り、縦半分に切ってからさらに縦に3〜4等分する（細長くカット）。

2. 耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで約4分加熱。

3. 加熱後、粗熱をとって水気を軽く切る（ペーパータオルなどで）。

4. ボウルにポン酢、ごま油、大根おろしを入れて混ぜ、茄子を和える。

5. 器に盛り、白ごま・小ねぎを散らして完成！

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ナスとトマトの冷製マリネ（洋風）

🕒 所要時間：約10分（＋冷やし時間10分程度）

🧂 材料：2人分

• ナス：2本

• ミニトマト：6～8個（普通のトマト1個でも可）

• オリーブオイル：大さじ1

• 酢：大さじ1

• はちみつ（または砂糖）：小さじ1

• 塩・こしょう：少々

• バジル（乾燥でもOK）：少々

🔪 作り方：

1. 茄子はヘタを取り、縦半分に切って5mm幅にスライス。ラップに包んで電子レンジ600Wで約3〜4分加熱。

2. トマトは半分にカット。

3. ボウルにオリーブオイル、酢、はちみつ、塩こしょうを混ぜてドレッシングを作る。

4. 加熱した茄子とトマトをドレッシングに和えて、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

5. 仕上げにバジルをふって完成！

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🍚ナスとひき肉のピリ辛丼（電子レンジだけでもOK）

🕒 所要時間：約10〜15分

🧂 材料：2人分

• ナス：2本

• 豚ひき肉（または鶏・合挽き）：150g

• 味噌：大さじ1

• しょうゆ：小さじ2

• 砂糖：小さじ2

• 豆板醤：小さじ1（辛さはお好みで調整）

• ごま油：小さじ1

• ご飯：2膳分

• 青ねぎ（あれば）：少々

🔪 作り方：

1. 茄子は小さめの乱切りにし、耐熱ボウルに入れる。

2. ひき肉、調味料（味噌、しょうゆ、砂糖、豆板醤、ごま油）も加えてよく混ぜる。

3. ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで5〜6分加熱。途中1回混ぜるとムラなく加熱される。

4. 熱々をご飯にのせて、好みで青ねぎを散らして完成！

最後まで読んで頂きありがとうございました

【簡単＆時短】ズッキーニを使ったおすすめレシピ3選

本日も訪れていただきありがとうございます

本日は簡単＆時短ズッキーニを使ったおすすめレシピ3選のご紹介です✨

🥗ズッキーニとツナのさっぱり和え

所要時間：約5分
材料（2人分）：

• ズッキーニ…1本

• ツナ（ノンオイル or 油を切る）…1缶

• 塩…少々

• ポン酢…大さじ1

• ごま油…小さじ1

• 白ごま…適量（あれば）

作り方：

1. ズッキーニを薄くスライスし、軽く塩もみして水分をしぼる。

2. ボウルにツナ、ズッキーニ、ポン酢、ごま油を混ぜる。

3. 器に盛って、白ごまをふる。

ポイント：冷やして食べるとよりさっぱり！おつまみにも◎

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🍳 ズッキーニのチーズソテー

所要時間：約7分
材料（2人分）：

• ズッキーニ…1本

• オリーブオイル…小さじ1

• 粉チーズまたはピザ用チーズ…大さじ2

• 塩・こしょう…少々

作り方：

1. ズッキーニを5mm厚の輪切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを並べて両面を焼く。

3. 焼き色がついたら塩・こしょうをふり、チーズをのせて溶けるまで加熱。

ポイント：カリッと焼いたチーズがクセになる一品！

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🥄 ズッキーニのポタージュ

所要時間：約10分
材料（2人分）：

• ズッキーニ…1本（薄切り）

• 玉ねぎ…1/4個（薄切り）

• 牛乳…200ml

• コンソメ…小さじ1

• 塩・こしょう…少々

• オリーブオイル…お好みで

作り方：

1. ズッキーニと玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップしてレンジ（600W）で4分加熱。

2. ミキサーまたはブレンダーに加熱した野菜、牛乳、コンソメを入れて撹拌。

3. 再度レンジで1〜2分加熱し、塩・こしょうで味を調える。

4. お好みでオリーブオイルをかけてもOK

ポイント：やさしい甘さとクリーミーな食感。冷やしても美味！

常にストック＆上記レシピで使った商品のご紹介

いなば ライトツナ 食塩無添加 箱入り(70g*12缶入)[いなば食品 ツナ缶 水煮 塩分控えめ サラダ]

アルチェネロ 有機エキストラバージンオリーブオイル ドルチェ(500ml)【イチオシ】【org_4】【spts1】【アルチェネロ】

【夏までに痩せたい人必見】運動なしでOK！簡単ダイエットレシピ3選《鶏むね・豆腐・糖質オフ麺》

本日も訪れていただきありがとうございます

今回は夏に向けたダイエットレシピ3選です！

私は運動が苦手なので、食事でダイエットに挑みます🔥

🥗 1. 鶏むね肉とアボカドの和風サラダ

調理時間：15分　
カロリー：約280kcal（1人分）
栄養ポイント：高たんぱく・ビタミンE・食物繊維

材料（2人分）

• 鶏むね肉（皮なし）150g

• アボカド 1個

• サニーレタス

• ポン酢 大さじ2

• ごま油 小さじ1

• ミニトマト、ネギなど好きな野菜 適量

• 白ごま 適量

作り方

1. 鶏むね肉を茹で、冷まして手で裂く。

2. アボカドは一口大に切る。

3. サニーレタスを洗ってちぎり、皿に盛る。

4. 上に鶏肉、アボカド、好みの野菜のせ、ポン酢＋ごま油をかけ、白ごまを振る。

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🍲 2. 豆腐入りヘルシーガパオライス

調理時間：20分
カロリー：約350kcal（1人分）
栄養ポイント：低脂質・植物性たんぱく・鉄分豊富

材料（2人分）

• 木綿豆腐 150g

• 鶏ひき肉 100g

• パプリカ 1個

• ピーマン 1個

• にんにく・しょうが 各1片

• オイスターソース 大さじ1

• 醤油 小さじ1

• ナンプラー 小さじ1（なければ醤油でOK）

• ごはん（雑穀米など） 各80g

• 目玉焼き のせるのも◎

作り方

1. 豆腐は水切りして崩す。

2. フライパンで鶏ひき肉と豆腐を炒める。

3. みじん切りのにんにく・しょうが、パプリカ・ピーマンを加える。

4. 調味料で味を整え、ご飯にのせる。お好みで目玉焼きをのせる。

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🍜 3. 糖質オフ冷やし中華

調理時間：10分
カロリー：約220kcal（1人分）
栄養ポイント：糖質オフ・疲労回復・食物繊維たっぷり

材料（2人分）

• しらたき麺（細め）2袋（約300g）

• きゅうり 1本

• ハムまたは鶏むね肉（茹で）50g

• 卵 1個（錦糸卵）

• ミニトマト 4個

• 酢 大さじ2

• 醤油 大さじ1

• ごま油 小さじ1

• からし 少々

作り方

1. しらたき麺は下茹でして冷やす。

2. 具材を切って、卵は錦糸卵にする。

3. 麺に具をのせて、調味料を混ぜたタレをかける。

本日も最後まで読んで頂きありがとうございました

【子供が喜ぶ】簡単・時短・栄養バランス◎の夕食レシピ3選

今日も訪れてい頂きありがとうございます

本日は、梅雨のごはん作りがラクになる！

子供が喜ぶ簡単・時短・栄養バランス◎の夕食レシピ3選のご紹介です✨

子どもの好きな味付けにしつつ、

栄養バランス・時短・洗い物少なめを意識していますので参考にしてみてください✨

🍗鶏そぼろ丼（調理時間：約20分）

材料（2〜3人分）

• 鶏ひき肉…250g

• 玉ねぎ…1/2個（みじん切り）

• にんじん…1/3本（みじん切り）

• しょうゆ…大さじ2

• みりん…大さじ1

• 砂糖…小さじ2

• ごま油…小さじ1

• 温かいごはん…人数分

• 卵（炒り卵用）…2個

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。

2. 野菜がしんなりしたら鶏ひき肉を加えて炒める。

3. 調味料をすべて加えて水分がなくなるまで炒める。

4. 別のフライパンで炒り卵を作る。

5. ごはんに鶏そぼろと炒り卵をのせて完成！

栄養ポイント

✅野菜とタンパク質が一度に摂れる
✅食べやすく、子どもも食べこぼしにくい

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🥦ツナマヨグラタン（調理時間：約25分）

材料（2〜3人分）

• ツナ缶（ノンオイルでもOK）…1缶

• じゃがいも…2個（薄切り）

• ブロッコリー…1/2株（小房に分ける）

• コーン…大さじ2

• マヨネーズ…大さじ2

• ピザ用チーズ…適量

• 塩・こしょう…少々

作り方

1. じゃがいもはレンジで3分加熱、ブロッコリーはさっと茹でる。

2. 耐熱皿にじゃがいも、ブロッコリー、ツナ、コーンを入れて軽く混ぜ、マヨネーズ・塩こしょうをかける。

3. チーズをのせて、トースターまたはオーブンで10分焼く。

栄養ポイント

✅野菜がたっぷり
✅ツナとチーズでカルシウム＆タンパク質補給

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🍝ミートソース風うどん（調理時間：約15分）

材料（2人分）

• 冷凍うどん…2玉

• 合いびき肉…150g

• 玉ねぎ…1/2個（みじん切り）

• トマトケチャップ…大さじ3

• ウスターソース…大さじ1

• 牛乳…大さじ2（まろやかさUP）

• サラダ油…少々

作り方

1. フライパンで油を熱し、玉ねぎを炒め、次にひき肉を炒める。

2. ケチャップ、ウスターソース、牛乳を加えて煮詰める。

3. うどんを電子レンジで温め、ソースと絡めて完成。

栄養ポイント

✅食べ慣れたうどんで食べやすい
✅野菜を細かく入れれば野菜嫌いでもOK

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朝食の定番から心の定番へ｜おふくろの味が卵焼きになったきっかけ

朝食の定番から心の定番へ私のおふくろの味は卵焼き

今日も訪れていただきありがとうございます

今日は母親大会記念日ということでおふくろの味について考えてみました。

私にとっておふくろの味は、

あなたのおふくろの味は？

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卵焼きです！

私のお母さんはA型で、調味料はきっちり計量器で計って作るタイプ。

冬の定番の鍋でさえも、鍋のもとの裏に書かれている野菜の量まで計量する徹底ぶり。

対してO型の私は料理が得意ではないのに計量しないタイプ

(だから料理が得意じゃいのでは…とブログを書きながら自分で突っ込んでみたり)

でも卵焼きだけは昔から目分量で、

実家にいたとき、平日毎朝卵焼きを作ってくれていたのですが、

すごい甘い日もあれば、味がない日、しょっぱい日、美味しい日…と

日によってばらつきがありました。

実家にいたときはおふくろの味って正直なかったのですが、

実家を出て上京して、一人暮らしを始めて、

帰省するようになった25歳くらいで私にとってのおふくろの味は卵焼きだなって思うようになりました。

そう思うようになったきっかけは、久しぶりに帰省した日の朝、

その日の朝も決まって卵焼きを焼いてくれて

ぱくっとひとくち。

私「ん～おいしい！」

母「何かいつもの卵焼きと違わない？」

確かに実家にいたときの卵焼きは、

よく混ざり切っていないような白と黄色のコントラストのある卵焼きでしたが、

その日の卵焼きはきれいな黄色。白がない。

私「何だろう。卵をこしたとか？」

満面の笑みの母

「正解！母頑張ってこしました！あと出汁も取って作っちゃいました！」

帰省したら必ず、朝から愛情たっぷりの卵焼きを作ってくれる母。

私が帰ってくること嬉しいんだろうなぁとしみじみ。

実家を出て、久しぶりに帰るようになったからこそ気づく母の愛。

朝から娘に愛情たっぷりの卵焼きを作ってくれる母は愛情い人。

たまに野菜とか送ってくれるのですが、

そこには必ず、ふと電話で話したハマっている食べ物とかを入れてくれます。

そういうふとしたところから愛情を感じ取れるような人間になれたのも

愛情深い母に育てられたおかげなのかな。

私も子供に鬱陶しいと思われるぐらいの愛を注いでいきたい。

いつも愛を与えてくれて、愛されているんだって安心感を与えてくれて、

人の愛し方を教えてくれた私の母のおふくろの味は卵焼きです。

皆さんのおふくろの味は何ですか？

今日も最後まで読んで頂きありがとうございました