春を感じて
今年は春の到来が遅かったので、今日、今年始めて山遊びをしてきました。(^-^)/雪が融けて暖かくなり、うぐいすの鳴く山を散策しながら山菜に会えるこの時期は大好きな季節です。山奥には入らないので、立派なものを沢山採ってくるわけではありません。どんなものを採ったかというと。一番の目的はこれ。木の芽(あけびの新芽)茹でてマヨネーズ、又は卵と醤油をまぶして付けて食します。ほんのりしとた苦味が「春」を毎年感じさせてくれます。ただ、これをスーパーの袋に半分採るだけでも結構時間かかります(^▽^;)誰もが知ってる、ぜんまい!ちょっと早くて小さすぎる、うど!まだ全然出てなくて、やっと見つけたので採ってきましたが、 これは小さ過ぎますね。逆に大きくなり過ぎたたらの芽 (;^_^A続いて、こごめ。(こごみが一般的な呼び名?)そして、とりあし。それぞれ旬な時期が僅かづつ違うので、大きすぎたり小さすぎたりと様々ですが、家族で食べるので全く問題なし。来週はうどがベストのタイミングと思います。ワラビもね!!