【メタミドホス】

今日は土曜日なので若干静かです。

そんな僕とは裏腹に、食品業界は大忙しです。

例の餃子事件により、これまで中国で生産していた食品を、

一斉にストップし、国内加工に切り替えようという動きが出ています。

価格面でのメリットは失われてしまうかもしれませんが、それでも安全面や

品質の安定等を考えれば良いことと言えるかもしれません。




そういった動きの中で、僕達原料屋には引き合いが殺到し出しています。

これまでは最終的にはかなりの割合で、我々日本人の口に入るにも関わらず、

生産の活発な中国に買い負けをしていた畜産品ですが、内需が回復するにつれ、

購買力が回復してくるんじゃないかなあ、と楽観的にも考えています。

これは食料の安全保障という観点からも重要かと。





しばらくは今まで使っていた中国産が急に入荷できなくなり、混乱が続くものと思われます。

しかし、国内には優れた技術を持った加工場があります。

すばやく切り替えは進んでいくんでしょうね。






それはそうと弊社のボスが、以前中国に滞在していた時の事を、

現地の工場には殺虫剤すらなかったからなあ、

としみじみ語っていました。

これも豊かさの一面？ということでしょうか。

いや、暗黒面？

難しいところです。



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【スタート】

ブログをスタートします。

以前は結構マメに書いていたのですが、

いつの頃からか書かなくなっていました。

何故書かなくなったのか？



時間がなかったから、

というのは言い訳に過ぎず、

結局のところ、書くという事の優先順位が自分の中で低下していたのでしょう。




でも、今改めて書くという事を心が欲しているのを感じています。

表現したい。

そういう強い欲求があります。

食に携わるビジネスマンとして、

表現者である役者として、

今再スタートを切りたいと思います。




どんな内容になっていくのかなー。


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