こんにちは
昨日は夕方から雨がやんで日が差してきました。
残念ながら虹が出るほどの日差しじゃなかったけど
久しぶりに夕焼けが見えたの。
浅間山を中心にして
雲が何重にも重なって
空の色も分かれてる。
それでね、見ているうちに・・・
あれ
なんとなく・・・
白っぽい雲がハートに見えてきた
面白いなって
カーテンを閉めずに
しばし見ていました。
では、素敵な今をすごしましょ
See you soooon
こんにちは
今日も雨。
軽井沢は肌寒いです。
採ってきた山椒の実の茎を取り除くのも
あと少しで完了します。
お部屋中良い香り。
でね、作業中に気づいたことが・・・
見て！見て！
山椒の実って殆どがペアになってます。
そしたらね、沢山ある中にひとつだけ
四つ実がついてるのを発見。
これって
四つ葉のクローバのクローバ
なんかラッキーってりますねりますね
ペアの実から閃いたので
休憩した時にちでみましたでみました。
真ん中は四つ実の山椒。
周りはペアの山椒の実で
二重ハート
これで梅雨のジメジメなんて吹き飛ばしちゃいましょ。
そして素敵な今を過しましょ
See you soooon
こんにちは
今日から関東甲信越は梅雨入りですね。
で早速雨ですね。
運良く晴れてた月曜に
お友達の案内で
軽井沢のとある雑木林にに自生している
本当に１００％天然山椒を採りに行ってきました。
すごいんですよ
木の高さが3メートルくらいあって
植えは全く手が届かないんです。
よくそここまで大きく育ちました
あっぱれ
山椒の実が手に入る期間は
たった1週間くらいなんですって。
貴重ですね。
立派な木でしたよ。
笹や木々の間に凛として立ってるように見えた。
3０分で苺パック一杯分くらい摘めました。
いい香り
お店で売ってるのは、実が大きく育ったものだけど
この山椒はまだ若い実で小さめで柔らかい。
「生で食べられるよ」
と
言われ、恐る恐る一粒食べてみると
うわーーーージューシー
さわやかな山椒の香りと
グレープジュースのような酸味
初めて美味しさ
摘んでる時は
「あ、こっちにある」
「あっちにも」
と、夢中になっちゃって、すごく楽しかった。
で、家に戻り下処理をするんですけど
茎から実だけ外す作業が・・・・・・・・
時間がかかるーーー
ガラスの容器の分だけを綺麗にするのに
30分以上かかちゃった
ちょっとでも実に茎が残ってると雑味が出ちゃうから
せっかく頂いてきた実を無駄にしないようにと
ずっと作業してます。
実の大きさは数ミリだから、細かい作業なのよね。
楽しかったから、つい！！！沢山取っちゃったけど
その分延々と続く作業が待っていました
綺麗にした実は
保存用に塩茹でして冷凍したり
油で煮たり
お醤油につけたり
教えてもらった方法で下ごしらえ。
1週間くらいすると
美味しい辛さが出てくる麻油が出来るそうなので
楽しみです
山椒ゲットした後はお腹ペコペコでランチタイム。
ガッツリ煮干の風味が香ばしいラーメン「あってりめんこうじ」へ。
私は味噌で、平打ち麺で、大盛
平打ち麺はモチモチで腰があって美味しいんだわ
一緒に行った友達は初めてなので
醤油で普通の麺にしたけど
美味しいを連発しながら
大盛にしとけばよかったと大後悔してました。
このお店ははチャーシューも美味しいんですよ。
まったくお肉の臭みがなく、程よい味。
しかもジューシー。
次回は普通盛りのラーメンに
角切りチャーシュー丼も食べよう。
他のお客さんが食べてた角切り丼が
めちゃくちゃ美味しそうだったの
では
素敵な今を過ごしましょ
See you sooooooon
こんにちは
軽井沢といえば、日本を代表する避暑地なのに
なぜか田舎。
たとえばね、公共交通機関。
町内循環バスなどもあるけど
本数がいたって少なくて
1時間に1本も走ってない時間もあるし
朝は遅いし、最終バスも早いと16時台、遅くて18時。
こんな感じでバスは使い勝手がもう一つ良くないんです。
そのなかでも極めつけのビックリがこのバス。
中軽井沢駅から軽井沢駅行きは7時50分の朝の1本だけ
レイクニュータウン行きは1日2本だけ。
帰りの便もないし、だれが使うのかな？
そしたらね、この本数に意味があるんですって。
路線を走る権利？っていうのかな、手放してしまうと
また許可を得るのが難しいそうなんです。
だから既存のルートを手放さないため
乗る人がいなくても、少なくても、走らせてるんですって。
知らなかった。
ところで、昨日今日と全国に暑い様子だけど
軽井沢は朝晩は肌寒いし
今日も外は晴れてるけど、ヒンヤリした心地よい風が吹いてる。
だから部屋の中は長袖でも寒いくらい。
標高1000メートルだけのことはある。
だから
鶯もここで避暑して過ごしながら
朝から晩までご機嫌で可愛く鳴いてます。
では、素敵な今を過ごしましょ
See you soooon
こんにちは
もうすぐ関東も梅雨入りですね。
昔は梅雨になると肌寒くて、
カーデガンなどを着こんでいた記憶があります。
最近は温暖化のせいか、そんなことは少なくなりましたね。
ところで、6月になるとアカシアの花が満開になります。
白い花が可愛い。
道まで花が垂れ下がってきてる空き地があって
こそのお花を頂きます。
どうしてかっていうとね
天ぷらにするため
田舎では子供の頃食べてました。
母の味なんです。
今ではスーパーや市場で花を売ってますが
田舎では山や空き地に木が生えてるんです。
この花の天ぷらは
食べると花の蜜の甘さと香りが口中に広がって
他の天ぷらには無い味わい。
この短い季節だけの素敵な味わいです。
では、素敵な今を過ごしましょ
See you soooon