徳島・裏中洲の秘密基地★おはなキャフェ*完全予約制のブログ -32ページ目

徳島・裏中洲の秘密基地★おはなキャフェ*完全予約制のブログ

徳島の裏中洲で一期一会スイーツをゲリラ販売しているケーキ屋です。予約案内はFacebookのみと時々ライン。独創性(マイワールド)を武器においしいを創造します。目下自閉症の愛息子の子育て奮闘中!たまにトンカチ握ってたり、ストーンセラピストの顔をもってたりもします。

こんにちは。
おはなキャフェ*スイーツアーティストのパティシエあっこですー^。



バレンタインに向けて


未だゴソゴソと試作をしています(笑)


え?


まだやってるの?



もしバレンタインに間に合わなくても


どっかで出そうと思います。





完成したらバッチリ説明入れますので


「これは何?」


という質問は


ナシの方向でお願いします汗



期待持たせて商品化できなかったらいけないので。 




いわば、保険ですね(笑)


引き続き、ゴソゴソやります。



それではまた。



愛と光と感謝を込めて・・・
ありがとうございました。

こんにちは。
おはなキャフェ*パティシエのあっこですー^。




完全オーダー特別仕様


のケーキをご注文下さった方から


とっても嬉しいお声をいただきましたのでご紹介します↑





ある日、お写真と共に男性の方から



こんなご依頼がやてきました!



内容を見てビックリお~







11月11日は六年目の結婚記念日なので



ケーキを注文したいと思ってます。



写真は結婚式に持った僕がアレンジしたブーケです。



特に値段は問いませんので



写真のように一部の花だけでもいいので



注文してもいいでしょうか?




一部の花でアニバーサリーでいいと思います。



出来れば名前は忘れたのですが



青の花があれば嬉しいです。




幸福の花なので思い出の花なので。





という、ご依頼がやって来ましたびっくり



なんて素敵なストーリーはぁと


こういうご注文は初めてで


とにかく面白そう!


やってみたい。


どうしようかなぁ・・・。



毎日そのことばかり考えていました(笑)

しかも、11月11日はおはなキャフェの創業と同じきらきら!!



勝手にご縁を感じてしまいましたキャ



毎年奥様にケーキと花をプレゼントされているそうです。



しかも、お花は海外から取り寄せたりしてるとか!



すごい!!なんて素敵なご主人様なんでしょう。



奥様幸せ者ですね好





そういうのを聞いちゃうとものすごーく



プレッシャーになってしまいますが



大切な人を思って男性がケーキを注文されるって



かなり照れくさいんですよね。



そんな男性の強い味方★パティシエあっこ!




超★がんばりまーす!マッチョ







まずは、ブルースターのお花と



白い薔薇の細工白薔薇きらきら!!



葉っぱは作りましたが結局のせませんでした汗







今回のお写真を元に


結婚式で愛を誓い合った日のことを



6年経った今でも大切にされているご主人様の想いを


ミニウエディングケーキで形にしましたはぁと





N・T様より




オーダーしたケーキもとても美味しかったし



何よりも



思い出の花を美しく作っていただき



とても感謝です。




また、次回も御願いしようと思います。







大きさの打ち合わせをした時に


奥様だけのケーキとおっしゃっていたので


小ぶりな感じで仕上げました♪



ミニウエディングケーキってかわいいですねはぁと



今回いい勉強の場を与えていただき

ありがとうございました。

楽しかったですキャ



愛と光と感謝を込めて・・・
ありがとうございましたー^。
こんにちは。
おはなキャフェ*パティシエのあっこですー^。


乗っかり祭り祭のご案内です!


なんだい、なんだい・・・

その乗っかり祭りっていうのは?


おはなキャフェのシステムは



基本のっかりシステムです(笑)



【予約が入る】 → 【告知する】 → 【みんなで乗っかる】



はい、超★シンプルです!



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昨年3月末で訳あって製造を中止した


おはなキャフェの大人気メニューのクッキーシューが・・・...



な、な、なんと!




1日だけ復活します!!



(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!




という前振りから・・・(笑)



今回の乗っかりはこちらのクッキーシューシュークリームきらきら!!



1月28日(水)のみの販売です。







当店に存在する幻のクッキーシューきらきら!!


カリカリ、ガリガリ、とろ~ん 一緒に味わえる


三拍子揃った★素敵シュー好








シュークリームを焼く際にのせるクッキーに



ザラメを練りこむことで


食べた時のクッキーのサクサク感キャ


ザラメのガリガリ感お~↑


そして中の


とろぉ~ん”としたディプロマットクリームじゅる・・


この3つのハーモニーが


お口の中で一度に楽しめる逸品ですシュークリームきらきら!!




旧鉄工所の中のあっこのキッチン時代



(おはなキャフェに店名変更する前のお店の名前)



雑誌にいつもクッキーシューが掲載されているほどの



根強いファンを持つ逸品ですおんぷ


その一番人気だったクッキーシューを


訳あって2014年3月より製造を中止して現在に至ります。


なので幻の復活きらきら!!となります(おおげさw)



リピーターさんはもちろん!



食べたことない方は



ぜひこのチャンスにゲットしていただきたい!


ご予約ガンガンお待ちしております♪


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クッキーシュー、


別の日に欲しいんだよなぁ?



って、思ってるそこのあなた!



10個~のご予約でいつでもお受けいたします(・◇・)ゞ



【ここから重要★】



当店のシステムは



基本のっかりシステムです(笑)

どういうことかというと・・・

めっちゃわかりやすく説明しますね!




初めの方(言いだしっぺ)は10個~で



ご予約をいただくのですが



2番目からの方(乗っかる人)は



1個~のご予約OKです♪



ご予約が入りましたら

ホームページやフェイスブック、ブログ

メール会員でお知らせいたしますので



「乗っかるぜぃ~♪」



って方は、TEL、またはFBメッセージ

もしくはラインをガンガン飛ばして下さいね。




■ご予約は2日前まで。




※材料の都合で、ご予約が入っても



告知しない場合がございます。




余裕を持って早めにご予約いただけると

私も告知ができますので

クッキーシューを待ってる皆様に

感謝さること間違いなしです(笑)




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■今回の乗っかり祭り祭ご予約期間


1月27日(火)まで


数量限定の為、早く打ち切る場合がございます。


締切日後の追加注文は


当日お電話にてお問い合わせください。

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1個 150円(税込162円)


乗っかりの方は、1コ~ご予約OKですシュークリームきらきら!!


※店売りはありません。


今年1月より完全予約制になったので


欲しい数と受け取り時間を


TELまたは、FBメッセージでご予約ください。


ご予約してくださる方は


受け取り時間(12時~17時)をしっかり明記して下さいね。 

これとっても大事★みなさんよく忘れてる。



■販売期間:1月28日(水)のみ


■完全予約制


・当日、店頭販売できる場合が稀にございます。



■ご予約方法


・TEL(営業時間内)


・FBメッセージ(24時間OK)


・メール会員(24時間OK)


■定休日・・・月、木、日、祝

  Webカレンダーでご確認ください。


■営業時間・・・12時~17時



(088)653-5552



それではまた。


愛と光と感謝を込めて・・・
ありがとうございました。
こんにちは。
おはなキャフェのスイーツアーティストこと
パティシエのあっこですー^。


来月の節分★恵方巻きのご案内です節分大豆






うちはケーキ屋さんなので

そこのところはバッチリケーキで表現します恵方巻ききらきら!!



小さなお子様も大好きな


フルーツロールに竹炭のクレープで仕上げた


本物そっくりな巻き寿司ロール。


太さは本物と同じくらいで一人でぺロリサイズドキっ






そしてそして・・・


恵方巻きと一緒に販売しているのが


この巻き寿司ロールきらきら!!太巻ききらきら!!



まるで本物のお寿司みたーい!



と、みなさんビックリされます(笑)








バランをひきビクーッ



透明のパックに入れておー



スーパーの白い袋に入れてうっ‥うーん




販売してます泣






ちなみにこれ






わざとですよ!









おはなキャフェの巻き寿司ロールは


そんな細かいディティールにまでこだわっているので


リピーターさん達は


この時期誰を驚かせてやろうと


狙ってます(笑)








そういえば・・・



2012年の四国放送★ゴジカルのオープニングで


おはなキャフェの巻き寿司ロールが


TVで紹介されたことがあるんですよキャ↑



その時のお題は「ノリノリです♪」でした。






そこで金曜レギュラーの




当時メインキャスターだった保岡さんに


お題を振られた時に



これ食べてみて下さい♪太巻ききらきら!!


と、すすめると








保岡さんが



「え?これ何?お寿司?」


と言いながら食べて






おいし~い♪太巻ききらきら!!


と、ビックリしてた図(笑)




もらった方は


きっとこんな感じで


驚ろいてくれることでしょう(笑)






ご家庭編なら


お皿に盛りつけて


「ご飯できたわよぉ~♪」


って、いって家族が何人だまされてくれるかとか(笑)



うん、考えると楽しいおんぷ




えっ、私だけ?(笑)






パティシエあっこ


家庭にも笑いをお届けしますキャ


笑う門には福来る。


笑いは多い方がいいのです音符







贈って大爆笑★おはなキャフェの巻き寿司ロール太巻ききらきら!!


1月20日(火)~先行予約を開始します♪





■ご予約開始:1月31日頃まで (適当w)
  
  早く締め切る場合がございます。


■販売期間:2月1日のみ

■完全予約制

■営業時間:12時~15時






●恵方巻きロール 11cm 650円(税込702円)



 切ってないかぶりつくタイプです。






●恵方巻き&巻き寿司セット 


 1本+4切れ 1,130円(税込1,221円)

 両方入ってるタイプです。






●巻き寿司ロール 5個入り・・・600円(税込648円)








●巻き寿司ロール 8個入り・・・960円(税込1,036円)





本物の巻き寿司そっくりに作り上げた




パティシエ渾身の逸品★



学生時代

小僧寿しスシスシでアルバイトをしてたのが

ここにきて活きてきました↑



ご予約ガンガンお待ちしております♪



■ご予約期間


1月31日頃の適当な頃あいで打ち切りますw


数量限定為、早く打ち切る場合がございます。


締切日後の追加注文は

当日お電話にてお問い合わせください。


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■販売期間:2月1日のみ


■完全予約制


・当日、店頭販売できる場合がございます。



■ご予約方法

・FBメッセージ(24時間OK)

・HPからメール(24時間OK)




■営業時間・・・12時~15時


(088)653-5552



さぁ、今年は誰を驚かせる?( ̄∀ ̄*)イヒッ



それではまた。


愛と光と感謝を込めて・・・
ありがとうございました。

こんにちは。
おはなキャフェ*パティシエのあっこですー^。


2014年版


クリスマス編


お客様の声いただきました♪




2014年のクリスマスケーキの目玉はこちら。






きらきら!!大人かっこいいアニマル柄きらきら!!





レオパードサンタトナカイ



アニマル柄好きな人は多いんじゃないかな?



わたしも好きだしー^。




紅茶好きに捧げる


紅茶好きの為のケーキきゃー







芳醇な香り漂うアールグレイのムースに



相性抜群のオレンジのソースを中にあしらい









ミルクチョコのムースと合わせるのが


マッチベターきらきら!!








薔薇の細工をしております↑薔薇



花びらの細かい隙間とかは



楊枝をつかってバランスをとっていきます。








うん、可愛いwハート☆wハート☆



お花の細工は得意ですガッツ









このケーキに一目惚れされた顔



N・M様より





ありがとー!!!


めっちゃ美味しい~~~!!!


甘いもの苦手おやこなんだけど!!


二人で完食!!




いえ一人でもイケそう!!


もう一人娘が居るんだけど不在、残念ww


いやぁ、もう、ホント!


感動した!




感激した!


こんなに美味しいと思ってなかった(ゴメン!)!


あ~、美味しかったぁ~ψ(´ڡ`♡)♪







すんごい嬉しいコメント、ありがとうございましたキャ



愛と光と感謝を込めて・・・
ありがとうございましたー^。


こんにちは。
おはなキャフェ*パティシエのあっこですー^。




お客様が

お誕生日パーティーの様子を

送ってくださいました♪

お渡しした後のお写真をいただけるって

ほんとに嬉しいんですよね。


許可をいただいて載せていますかおガッツ






メッセージプレートは

通常チョコプレートなんですが

2歳になられるお子様に

まだチョコレートは食べさせていないので

何か違うものに変えてほしい。



というご要望をいただきましたので、

ブタさんの形をしたクッキーにしました。





K・M様より


ケーキめっちゃ喜んでました♪

美味しく皆で食べて大満足です。


と、嬉しいコメントも一緒にちょうだいしましたキャ↑






この仕事やっててよかったぁーと思う瞬間です。

Happy Birthday好


愛と光と感謝を込めて・・・
ありがとうございましたー^。

こんにちは。
おはなキャフェ*パティシエのあっこですー^。



■2月21(土)、22日(日)


BlissGarden のHappyFleaMarke(大人蚤の市)で、今回わたしは期間限定おさんぽCafe(おはなキャフェ*オーナーパティシエの出張カフェ)&出品で参加します。




開催まで少しお時間があるので、少しずつ紹介していきますのでぜひチェックしていってくださいねー^。



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その前に、「おはなキャフェ」ってなんぞや?の方の為に。

少しだけご紹介させてくださいね。



おはなキャフェは、今回出張カフェとして参加しますが、お店はれっきとした洋菓子店なんですー^。
店名が紛らわしいのでよく間違われますが( ̄ー ̄;)



■2000年に鉄工所の中の小さなケーキ屋*パティスリーあっこのキッチンとして独立開業。7年前におはなキャフェに店名変更しました。



パティシエ歴20年★現役バリバリです♪



「材料にも技術にも手を抜かない」をモットーに、今日まで皆様にケーキを提供しています。



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さて、ここからは出品のご紹介です。



■出品(テイクアウト専用)①





・クッキーシュー



シュークリームを焼く際にのせるクッキーにザラメを練りこむことで、食べた時のクッキーのサクサク感とザラメのガリガリ感。


そして中の、”とろぉ~ん”としたディプロマットクリーム。

この3つのハーモニーがお口の中で一度に楽しめる逸品です。



あっこのキッチン時代は、雑誌にいつもクッキーシューが掲載されているほどの根強いファンを持つ逸品ですー^。


その一番人気だったクッキーシューを、訳あって昨年8月より製造を中止して現在に至ります。



なので、この2日間だけの幻の復活となります(おおげさw)



ぜひ、このチャンスにゲットしていただきたい!





※当日、ご注文をいただいてから中にクリームをしぼる予定です。


ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!



それでは次回、出品(テイクアウト専用)②をご紹介しますのでお楽しみに~♪



※金額など詳しい詳細は改めて記載しますので、今は「へぇ~、こんなの出すんだぁ!」くらいの気持ちで見ていってくださいね(*^▽^*) 



( ̄∇ ̄)わはははは~♪ ←意味不明(笑)





この2日間、パティシエ出張でBlissGarden(ブリスガーデン)でカフェをオープンします。



おはなキャフェでは昨年イートインを廃止したので、この二日間はこちらでカフェメニューとしてプレートスイーツを只今考案中★


初の試みでドキドキワクワクしております♪


心がキュンとすような各種ワークショップや素敵な出品作品も盛りだくさん。
お時間ある方はぜひ、ブリスガーデンへお越しください。



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Happyがギュっと詰まった2日間限りのMarketにようこそ。宝探し気分で大人Flea(蚤の市)、わくわく限定ランチにおはなキャフェさんの期間限定おさんぽCafe、心がキュンとすような各種ワークショップを開催予定です。BlissGardenHappyFleaMarketで心も体も温まってください。




~BlissGardenHappyFleaMarket~


☆ワークショップ☆


mobile salon handle foexy colors メイク(両日)
Yoshiko Fujikawa
□パーソナルカラー診断&ワンポイントメイクレッスン(60分)3,500円
□ワンポイントメイクレッスン 30分 2,000円(メイク用具持参OK!)
□Happy!フルメイク 60分 4,000円


パーソナルカラーFeliCeフェリス (21日)
Hiroko Kawamata
□パーソナルカラー診断&似合う色でワンポイントメイクレッスン(60分)3,500円
□パーソナルカラー診断のみ(約30分)3,000円


ハンドトリートメント(22日)
Kumiko Kumon
トリートメントルームでのまったりハンドケア50分
5000円


パステルアートと布絵本ワークショップ(両日)
佐藤 晴美
午前・午後 ワークショップ
布絵本ワークショップ 1500円(子供さん参加オッケー)
パステルアートワークショップ大人2000円 子供1500円
その他パステルアートなど販売


アストロロジー(21日)
あなたのホロスコープを見ます!
1,000円
Daisuke Oda

☆出品☆

Andy (両日)
ハンドメイド雑貨など
橋井 貴代
Mikiyo Kawashima

アトリエクレア コサージュ


Arinco (21日)
ハンドメイド雑貨など
Ari Aoki


hair's romaly (22日)
ハンドメイドヘアーアクセサリー
金光 梨佳子


おはなキャフェ
スィーツ販売
天使のシフォンケーキほか
畑山明子


牛田商店(22日)
Eri Ishikawa
末光真由美
Machiko Omi
アクセサリーのCoquille(コキーユ)さんと、小豆島産オリーブオイルや、釈迦のりんご園さんのりんごジュースを扱っているte-faさんの商品、など厳選した雑貨を販売


☆ランチ☆両日
ナチュラルランチ・ハーブティーつき
くわた みわ

☆スィーツタイム☆両日
おはなキャフェ オーナーパティシエ出張カフェ
畑山明子

☆ヘルシースペシャルスムージ☆
Juri Hirose

はじめまして。


ブログをこちらに変えました。


フェイスブックもしていますのでよかったら”おはなキャフェ”に「いいね」をお願いしますー^。


おはなキャフェの今年のクリスマスケーキ、色々お薦めしたいんですがやっぱり一番はこれかなぁ(笑)


今年は大人なクリスマスケーキができました!


レオパード☆豹柄です♪

好きな人多いでしょうねー^





紅茶好きに捧げる、紅茶好きの為のケーキ。
芳醇な香り漂うアールグレイのムースに相性抜群のオレンジのソースを中にあしらい、ミルクチョコのムースと合わせるのがマッチベター☆



クリスマスケーキの種類は他にもたくさんありますので

詳しくは、おはなキャフェ のホームページへ♪



めっちゃ頑張って作りますので、みなさんクリスマスケーキのご予約バンバンお待ちしておりますー^。



それではまた。



愛と光と感謝を込めて・・・

ありがとうございました。