今日も仕事はお休みです
まだ1週間休みあるので嬉しすぎ
子供たちは学校あるので、
今日は一人でゆっくりできます
貴重な平日休みなんで、
前から気になっていたお店で
ランチにバインミーを食べました
バインミーとの出会いは20年ほど前、
大学生のときに旅行したベトナム🇻🇳
当時、アジア雑貨が流行っていたようで
女子学生が旅行でよくいっていたような
私もその一人
バインミーって、当時のガイドブックにも
ほとんど載ってなかったはず
ホテル近くの屋台でたまたま見かけて
食べたのが初めてでした
パクチーが美味しいのと、ニョクマム、
なんかのペースト？ハム？、
そしてフランスパン
これがめっちゃ美味しくて、
いつも同じ屋台で買って毎日食べました
当時、100円ほどだったかな
毎日買いにくるから
屋台の兄ちゃんに覚えられるほど
帰国する日も空港で食べたいから
朝から屋台に買いに行ったのも良い思い出
ちなみに中国でもタイでも
ローカル屋台に手をだせるほど
お腹には自信アリ
日本帰国後は
ベトナム人が出しているベトナム料理屋とか
いくつかバインミー試したけど、
あの時ほど美味しいものは見当たらず。
そして、今日は久々にバインミーに挑戦
750円ナリ
日本人パン屋さんのバインミーです
美味しかったよ
一口目、
ニョクマムとパクチーの香り、イイネ
パンもパリパリで酢漬けの野菜とハムがあう
あっという間に食べちゃったけど、
学生時代に食べたバインミーが
1番美味しかったかな
もう一度あのバインミー食べに
ベトナム行きたくなりました
株とは関係ないお話でした
バインミー図鑑あるんだね
こうなったら自分で再現してみようか