美味しいタンタン飯

はや朝　直美の早起きクッキングより

「タンタン飯」
■材料
　玄米ごはん
　豚ひき肉　...　300g
　切り干し大根
　おかひじき
　ねりゴマ
■調味料
　グレープシードオイル（炒め用に使用）
　てんさい糖　...　小さじ2
　ナンプラー　...　大さじ3
　五香粉　...　少々
　水溶き片栗粉　...　大さじ3
　花椒（ホアジャオ）
　ラー油　...　お好みで
■スープの材料
　手羽先　...　5～6本
　水　...　1．5?
　青ネギ　...　少々
　ショウガスライス　...　1片
　ナンプラー　...　大さじ2
準備
1．玄米を炊いておく（塩を少々加えて炊く）
2．水1．5?に手羽先5～6本を入れ青ネギ、ショウガを加えて、スープを作っておく（40分くらい煮込む）
3．豚ひき肉とおかひじきをゆでておく
4．切り干し大根を水で戻し、水を切った後1cm位の長さに切り、ナンプラーをなじませておく
調理
5．熱したフライパンにグレープシードオイルをひく（サラダ油やごま油でも可）
6．みじん切りにしたネギとショウガを炒めて香りをだす
7．切り干し大根を炒める
8．さらに、ゆでた豚ひき肉を炒めて、てんさい糖、ナンプラー、五香粉で味付けをし、水溶き片栗粉でまとめる
　スープにナンプラーを入れて、味付けをする。
9．器

中川昭一

東京都世田谷区の自宅で4日に死亡しているのが見つかった元財務･金融担当相の中川昭一氏(56)の行政解剖で､循環器系の部位に異常があり､ｱﾙｺｰﾙ成分が検出されていたことが警視庁の調べで分かった｡警察は同氏の持病などについて病院関係者から事情を聴き､病理検査の結果と併せて死因を特定する方針｡

毎日新聞より

ジュディオング

魅せられて いいですね

魅せられそうです