水曜日ではありませんが、長谷川さん著の水曜日は、おうちカレーを見ながら、カレーを作りました。
今日作ったのは、P.51に掲載されている「生姜ダレの混ぜサラダカレー」
副菜でご飯の上にトッピングするサラダは、
P.96-97に掲載されている
ごぼうのロースト
にんじんグラッセ
きゅうりのソテー
これを乗せて、更にミックスナッツ、トマト、そして特製の生姜ダレを真ん中にかけて出来上がりです。
こんな感じ（本の見本では）
実際の力作は…
好きなタイ米をベースにしましたが、盛りつけのセンスが…（反省）
ベビーリーフを買い忘れてレタス、ダイコンになりました。
切り方と盛り付け方を考えて、もう一度トライしようと思います。
サントリーウイスキー「知多」とともに。
今年もあと14時間
良い新年をお迎え下さい。
来年も宜しくお願い致します🙇
🎣@あざみの