通販用の食パンを開発中。美味しいのは当たり前。お客様の需要にどれだけ添えるか。とにか... この投稿をInstagramで見る 通販用の食パンを開発中。 美味しいのは当たり前。 お客様の需要にどれだけ添えるか。 とにかく特色が必要だと感じた。 素材は全て九州産そして湯種&オーバーナイト製法。 んー。まだ足りない。。 初めての試作だったが焼成の温度、最終発酵の状態などなどダメな所だらけ。 今回は20点ぐらいかなー。 トライ&エラー✊ #トライ&エラー#食パン#日本一の食パンを作りたい#想いをカタチにする パン屋の挑戦！(@experiment_1007)がシェアした投稿 - 2020年Sep月12日am6時09分PDT
