皆さま、
こんばんはパリの今日のお天気は曇り☁️。
今の気温は9度です。
いかがお過ごしですかパリのストはまだまだ続いております。
クリスマス商戦は大打撃ですね、
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年金制度改革の反対デモに、
全国的なストライキ。
今やネット社会その呼びかけも広がりもすごいですね。
社会の立場やポジションで、
当然の事ながら、
意見の隔たりは凄まじく、
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それをお互いがどこで妥協をするのか、
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1本勝負なはずはなく、
納得行くまでの、
10本勝負 30本勝負いやはや、
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どこまで続いていくのでしょうね早くメトロに乗ってⓂ️動きたいです〜〜〜そんな中、
私は今、
お料理関係のお仕事を頂いておりまして、
創作ワールドを旅しております材料集めに、
スケッチに、
試作に励んでおります。
少々ブログが不定期になりますが、
元気にしておりますそれから、
それから、
"パリ三ツ星レストランがあなたのテーブルへ"の企画も進んでおります私のこのブログで、
ちょこちょこ、
早出しして参りますシェフに、
1年間のお食事とお料理デモンストレーションの内容を大枠で構成して頂きましたこれらを受講する事で、
ご家庭でフレンチの素敵なおもてなしが可能になる、
フレンチの基本＊保存版レシピが、
完成する様な形にしたいと考えています。
1月、
貝類の出汁の使い方2月、
バレンタインのテーブル3月、
魚系調理の秘訣4月、
彩りアミューズ3種5月、
オランデーズソース(基本ソース)とその応用6月、
冷製料理9月、
肉系調理の秘訣10月、
きのこ料理11月、
煮込み料理12月、
Noëlのテーブル(2月、
12月は第2土曜日、
その他は第3土曜日を予定しております！)1月18日のメニュー[前菜]ムール貝のクリームスープ[メイン]フランス産タイのポアレ アサリのサフランソース[デザート]キャラメリゼしたリンゴ、
シナモン風味、
キャラメルソース上のお食事に、
シャンパン、
ワイン2本、
コーヒー/紅茶をご提供いたします。
定員6名様までで、
お一人様75€です。
今パリで話題になっている様々なこと、
情報交換いたしましょうお料理のデモンストレーションは、
浜崎靖弘シェフによるものです。
三ツ星レストランの厨房からのなかなか学べないお料理の秘訣が飛び出しますよお料理の完全レシピを写真入りで作成し、
後日配信いたしますので、
デモンストレーション中はメモを取らなくても、
リラックスして見学できるシステムにしております。
(もちろん、
メモもご自由にお取りできます)食べることが大好きな皆様、
ご夫妻で、
お友達と、
またはお一人様 ウェルカムで〜すご興味のあるご友人、
ご旅行予定のある皆さまにもお声がけ頂けたら幸いです飛び切り素敵な、
心に残るパリの思い出になればと願っています。
ご興味のある方は、
下のAdd Friendからお気軽にお問い合わせ下さいませ。
パリ・プロムナードも絶賛受付中です>今日は、
シャンゼリゼ通りのイルミネーションをお届けいたします動画は48秒です。
お時間の許す方は是非それでは、
皆さま、
寒さの折、
くれぐれもお身体大切に。
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ボンソワレ〜