わたしはやっぱりケーキが気になってました
イギリスにはシュガークラフト という
バタークリーム、わたしは大好きです
お菓子を装飾する技術があるのです
ざっくりイメージでいうとあれだ
昔の結婚式場にあったタワーのようなウェディングケーキとか
わたしは、昔あれを作りたくて…
いや、本当は今でも作ってみたくてたまりません。
独身熟女が夜な夜な嬉々としてウェディングケーキ作ってるなんて、壊滅的に病んでる人に見られそうやからやらへんけども。
話を戻して
最近ではアイシングクッキーとか
あちこちで販売されてますよね
あれも技法のひとつになります
え？
それめっちゃ甘いだけのやつやん？
まぁそうかしら…(￣▽￣:)
不思議なものですが
作ってるわたし自身でも
同じ殆どお砂糖やんか系列の
和三盆の干菓子はパクパク食べられるけど
アイシングクッキーはちょっと食べにくいなって思うことがあります…
あっ
もしかして
卵白の問題なんやろうか
まぁたしかに全部甘いですが
でも繊細で上品な装飾になるので
食べるもの、というよりは
アートとして私は大好きなんです
(できればもうちょっとスッキリ食べやすければなぁ…)
ちなみに、その装飾の土台になるのは
日本人のイメージしているような生フルーツの入ったショートケーキではなくて
お酒とドライフルーツいっぱいの、どっしりした日持ちするケーキなんです
要するにそのケーキをコーティングしてるわけね
なので一年後まで残しておいて
結婚記念日に食べるんだそうな
さて
というわけで
この度のロイヤルウェディングでも
イギリスらしいケーキが見られるのかな
と思っていたら…
まさかの！
バタークリームケーキだったんですね！
新しい！！( ´ ▽ ` )
そして大胆なデコレーション！
ロイヤルウェディングらしく上品かつ華やかで美しいです！
良質なバターできちんと作れば、美味しいものなんですよ
レモンとエルダーフラワーってシンプルかつステキな組み合わせ！
スイスメレンゲのバタークリームにピッタリ！
生花なんて飾って大丈夫なん？
と思っていたら
お花は食べられる薔薇らしい🌹
おふたりが沢山試食された中で
食べて美味しいケーキにされたそうですね
今年流行るかな？
カップケーキで流行ったらいいなぁ
わたしも食べたーい！( ´ ▽ ` )