こんにちは
昨日の夕ご飯です。
・チャプチェ風炒め物
・豆腐と海苔の韓国風スープ
・レタスとコールスロー
・かぼちゃのコンソメ煮
・大根おろし
まだ、次男が小さくて寒いので
買い物に行くのは週末だけです。
なので先週の日曜日に
味を付けて冷凍しておいたお肉で
チャプチェを作りました。
元のレシピはプルコギでしたが、
私は春雨やもやしなど追加して
チャプチェ風にしています。
量増しね～
春雨のちゅるちゅるが美味しい
子どもも喜ぶメニューです
野菜も細切りにしておけば
春雨に絡んでパクパク食べますよー
≪レシピ≫
チャプチェ風炒め物
材料
・豚こま切れ肉 ２００ｇ
◎醤油 大さじ１と１/２
◎白すりごま 大さじ１
◎砂糖 大さじ１
◎ごま油 大さじ１
◎酒 大さじ１/２
◎すりおろしにんにく チューブ４ｃｍくらい
・春雨 ４０ｇ
お好みの野菜
（玉ねぎ、にんじん、ニラ、もやしなど）
作り方
①ジップロック等に肉と◎を入れもみ込み、
空気を抜きながら平らにして冷凍する。
②春雨はボールに入れて熱湯をかけて戻し、
食べやすい長さに切る。
③フライパンに、凍った①の肉を入れ、
野菜をのせふたをして中火にかける。
④２分ほどして肉が溶け、
ほぐれるようになったら
全体を混ぜ、春雨を加えて、
野菜がしんなりするまで
４分ほど炒め煮にする。
肉を冷凍しない場合は、炒める時間を減らす
⑤お好みで一味や七味を振る。
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