お麩の種類(3)：お麩屋さんでは①：㈱常陸屋本舗

お麩の種類、まだまだ続けます。

お麩じぃの近所のドラッグストアで販売されているお麩がいくつかありますが、その製造元の一つが㈱常陸屋本舗（本社：東京都中央区日本橋小伝馬町）です。茨城県内に工場があるお麩屋さんなのですが、そのウェブサイトではどうでしょうか。

「まめ知識・焼麸」というページがあって、「市販されている焼麸は、その焼成加工方法の違いによって、３種類（ガスにて直火・電熱オーブン・型に入れる）に分けることができます」と説明した上で、

① 直火で焼成：　車麸、庄内麸
② 電熱オーブンで焼成：　観世麸（かんぜ麸・寒世麸・うず麸は同類）、小町麸（まる麸・切り麸・おつゆ麸・やき麸は総て小町麸類）、白玉麸（もち麸、あられ麸、魚子麸など）、竹輪麸、宝麸、たまご麸
③ 型に入れて焼成：　紅梅花麸、もみじ麸、梅松竹麸、花麸、星の麸、ハート麸
④その他：　特需用の焼麸（圧縮麸）

を挙げています。

また、「商品紹介」の「焼麩」のページには、

①玄米粉入り：　玄米粉入り江戸観世麸、玄米粉入り京小町麸、玄米粉入り竹輪麸、
玄米粉入り宝麸、玄米粉入りたまご麸

②汎用：　徳用焼麸、やきふ４０、白玉麸、こまちふ、国内産小麦使用小町麸

③車麸：　車麸６枚、小車麸１２枚、車麸２本入り

④飾り麸：　紅梅花麸、手まり麸、星のふ、平袋星のふ、カラふル、カラふル　ハート、カラふル　花、花麸、カラふル星ミニパック

⑤もち粉入り：　もち粉入りしょうない、もち粉入りこまち、もち粉入りかんぜ

⑥地方特産：　きざみ庄内麸、荘内麸、半切荘内麸、おり庄内麸

⑦バラエティー：　コラーゲン＋鉄焼麸、しじみ麸、野菜入り麸

を紹介しています。商品名としていろいろ工夫されているようですが、実にいっぱいありますね。

https://www.hitachiya-honpo.co.jp/

またまた初耳の名前も出てきましたよ。もっと勉強ですね。