まだまだ暑さが厳しいですが、
すでにスーパーには梨が並んでいました。
梨と言えば、秋を代表するフルーツ。
スーパーの青果物コーナーは
季節の訪れを教えてくれる場所でもあります。
夏はスイカ、秋は梨っていうくらい、
梨が大好きなので、早速大きな幸水を購入。
良く洗って、皮ごといただきます。
皮は栄養価が高いので、捨ててはもったいないです。
とくに活性酸素を除去してくれる
抗酸化成分のポリフェノールを含むので。
日本の農薬の基準はとても厳しいので、
日本産のフルーツは良く水洗いすれば、
農薬の心配は大丈夫ですよ～。
梨は、疲労回復効果のある
アスパラギン酸が豊富なので、
夏バテ気味のカラダをサポート。
また利尿効果のあるカリウムもたっぷりなので
むくみもすっきりとしますよーーー。
来週発売の新書では、
このような食の知識をたくさんご紹介しています
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レシピ本第三弾、2018年11月26日に宝島社より発売
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