ソウルに行くと、
韓国コスメはいつも明洞で買います。
お店もたくさんあるし、品ぞろえが豊富なので。
そして、コスメのお買い物が終わったら、
よく訪れるのが明洞タッカンマリ。
https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=7679
明洞のど真ん中にあって、
とても便利なロケーションです。
店員さん達も日本人慣れしているので
一人でも入りやすいです。
まずはビールでのどを潤して。
韓国のビール、cass。
さっぱりのど越しが良く大好き
タッカンマリが運ばれてきましたー。
こちらのタッカンマリはすでにカットされています。
鍋に一羽の鶏が入っていますが、
全然一人でも食べられちゃう（笑）
鶏肉でヘルシーだしね。
すでにかなり煮込んであるけれど、
さらにぐつぐつと煮込んでいる間に
にらをたっぷりと入れてタレ作り。
韓国って、よく生のにらが出てくるから、
自宅で鍋をする時にも、薬味に
ねぎじゃなくてにらにしています。
強めの風味で美味しさアップ
ここのキムチも水キムチも。
美味しいので、いつもお代わり。
キムチが美味しいレストランは
料理も絶対に美味しいよね。
すっかり白濁色のスープになって、
鶏肉も食べごろですー。
鶏肉は柔らかくて、
めちゃ美味しいです。
そして、スープも
鶏の旨みがたっぷりとでて
煮詰めることでさらに濃厚に。
スープまでぺろりと完食
あぁ、またすぐに韓国に行きたくなるー。
Atsushi's Instagram
Ax
レシピ本第二弾、6月23日宝島社より発売中デス
ナチュラルスキンケアブランド
abotanical、Biople by CosmeKichenにて
5月9日より先行発売中
abotanicalオンラインストア
宝島社より発売中です
