昨日の夜は、今年初の上海蟹をいただきました。
もちろん、神田の竹苑さんです
六本木や麻布界隈よりも
ずっとリーズナブルに上海蟹をいただけるよ～。
蒸しと老酒漬けはひとり一ハイずつね
濃厚な味噌とあま～い身。
はぁ、一年ぶりね
ちょうどオスのシーズンが始まったそうで、ラッキー
味噌がたっぷりのオスの方がスキ
お店の方が手慣れた手さばきで、
あっという間に食べやすくしてくれます。
蒸しも濃厚な味噌がたっぷりで
秋の食材の中で、松茸より何よりも
上海蟹が大好き
熱燗の紹興酒が合うのよね～。
あと竹苑さんに来ると、
必ずオーダーするのが北京ダッグ。
香ばしくてパリパリの皮がたまりませんね～
たっぷりの小龍包
しばらくは上海蟹をいただけるそうなので、
これから足繁く通います
Ax