福岡 飲食店経営コンサルタントの日々店舗工事中 -4ページ目

福岡 飲食店経営コンサルタントの日々店舗工事中

福岡市在住の飲食店経営コンサルタントの日常を仕事・食事・お気に入りの飲食店を中心に綴っています。

ども♫オフィスビープラスの渡辺です。

こちら福岡は、連日の寒さも多少緩み

ほっと一息って感じなのですが

水道管の凍結で断水している世帯が多いとか。。

あらためて、普通に水が出る幸せを感じる今日この頃です。

さて・・

最近、私達オフィスビープラスの業務は

飲食店を初めとする店舗のデザイン・工事のお仕事より

住宅のリフォームが増えてきております。

(ってか何ででしょう?(^。^;))

そんな訳で今回は、キッチンに関する豆知識をご紹介させて頂きます(^_-)-☆

正直、当オフィスのfbページでも同じ記事を掲載してるのですが

もしお時間がある方は覗いてやって下さいまし(#^.^#)

【オフィスビープラス facebooページ】






【キッチン工事の3つのポイント】
  
1.スタイル
スタイルは『料理の仕方』『キッチンの見せ方』『ダイニングとの関係性』によって変わって来ます。
例えば
オープンキッチン・・開放的に複数の人数で料理をしたい方にお薦めです。
クローズドキッチン・・集中して料理をしたい人向きです。こちらは開放的では無い分、匂い・油はね等はキッチンの中だけで処理出来るメリットがあります。
セミオープンキッチン・・オープン、クローズドの折衷型です。普段は開放的に使用し、来客時にはごちゃごちゃしがちなキッチンを隠す事が出来ます。
 
2.レイアウト
レイアウトを決める際のポイントは、『設置する場所の構造』『予算』『スペースと動線』によって決まります。ご予算があっても、構造上配管・ダクトが施工出来ない場合もありますし、スペースが足りない事もあります。種類としては『I型』『II型』『L型』『U型』『アイランド型』『対面式キッチン』等がありますので、ポイントを踏まえ、施工業者・設計者と共にご検討下さい。
 
3.シンク・コンロの高さ
シンク・コンロの高さが合わないと、調理がしずらい・腰が痛い等作業性に大きく影響するので重要です。一般的な(既製品)の高さは80cm・85cm・90cmの3種類ですが、中でも一番選ばれるタイプは85cmのようです。高さの目安は『身長÷2+5cm』と言われていますが個人差もあるります。実際にショールームや家具販売店等で体感し確認される事をお薦めします。


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おひさしぶりです♫オフィスビープラスの渡辺です。

皆さん、お元気ですか?(笑)





昨年末は父親に色々あったり

年が明けてからは

自身がインフルちゃんにかかったりと

何かとばたばたです/(-_-)\

んで、唐突ですが今年の目標!

『3日に一度はブロクを更新するっ!<(`^´)>』

んな訳ですので(?)


あらためまして宜しくお願いしますm(_ _)m



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ども、オフィスビープラスの渡辺です♫

例年福岡では、山笠の追い山が終わると夏が来ると言われてますが

ようやく今日、梅雨が明けた様です(^。^;)





夏が来たと思ったら、今週末の8月1日には

福岡市民のオアシス、大濠公園で花火大会が開催されるのですが

これが、嬉しい様な悲しい様な(T▽T)

実はこの日、僕の誕生日でして・・

ポジティブに考えると、市民総出でお祝いしてくれてる感じなんですが

まぁ~飲食店は予約しずらい/(-_-)\

ましてや、ぽつんと一人で家にいて打ち上がる音が聞こえて来た日にゃぁ

涙をこらえるのに必死です(T_T)(笑)

今年はどんな誕生日になるんでしょうねぇ?(-_-;)



え~さて、ぼやくのはこれ位にして

昨日の晩ご飯

ほたてとまい茸のジェノベーゼ&夏野菜と鰹のマリネです♫





ってか

たまには誰かが作ったご飯が食べた~~い~~\(^o^)/


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