こんにちは。オフィスゼロ企画スタッフYです。
台風の影響で風が強くなっている福島県ですが
皆さまの地域は大丈夫ですか？
どうかご安全にお過ごしください。
さて、9月18日に3年ぶりの
「日本一の芋煮会フェスティバル」が
山形市で開催されたとニュースになっていました。
芋煮会･･･山形県が有名ですが
私たち福島県民にとっても
子どもの頃から親しみがある
秋の行事食です。
*写真はイメージです。
東北地方、特に山形県を中心に
宮城県、福島県では
家族や仲間と河原で火を起こし
アツアツの芋煮鍋を囲みます。
学校や職場、サークル等の
レクリエーションとしても
なじみが深いです。
中学生の頃は遠足で
キャンプ施設に移動して
各班ごとに芋煮をつくって
食べた記憶があります。
それくらい当たり前にあったので
これが東北地方のご当地料理！
と知った時は驚きでした。
豚汁やけんちん汁に似ているような
印象を受けるかも知れませんが
またひと味、違うんですよね～。
各県ごとに、そして県の中でも
地域によって具材や味付けに
特徴があります。
秋のお出かけでご当地の芋煮を
楽しんでみるのも良いですね♪
[各県の芋煮の特徴]
◆福島県／里芋と豚肉できのこが入り、味付けは味噌か醤油
◆宮城県（仙台市周辺）／里芋と豚肉で味噌（本来は特産の仙台味噌で）
◆山形県（山形市周辺）／里芋と牛肉で甘口の醤油で味付け
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