ヨーグルトブルーベリーマフィン

ホットケーキミックスを使った簡単レシピです。

〈材料〉9個分

ホットケーキミックス 200g

プレーンヨーグルト 100g

卵 1個

さとう 40g

溶かしバター 50g

冷凍ブルーベリー適量

〈作り方〉

1.オーブンを170℃で予熱する

2.ヨーグルト・卵・さとうを混ぜ、ホットケーキミックスを加え混ぜ合わせ、溶かしバターと冷凍ブルーベリーを加えてさらに混ぜる

3.アルミカップに入れて、オーブンで18分焼く

ブルーベリーは凍ったまま使ってます。バターは無塩です。

ホットケーキミックスは昭和のものを使用してます。使用のホットケーキミックスは乳と卵が入っていないのがいいですね。

#このレシピは乳と卵を加えてるけどね〜

アルミカップはそのままだとダレるので、プリン型に入れて焼いてます。

もう少し甘くてもいいかな。

今週は娘がテスト週間でお家時間が長いので、おやつに作りおきです。

でも、すごい勢いで食べるので、3日も持たないかも