寒いなか、出張で河原の土手を歩いたので、
今日はどうしても粕汁が飲みたい～気分
帰宅途中で酒粕買ってしまいましたよ。
ちなみに購入した酒粕は黄桜のものです。
〈材料〉
鶏もも肉 100g
大根 5cm
人参 1本
白菜 1枚
ネギ 1本
油揚げ 2枚
コンニャク 小1袋
酒粕 150g
醤油 大さじ1
味噌 大さじ3
〈作り方〉
1.コンニャクと油揚げは熱湯でさっと茹で、食べやすい大きさにする
2.鶏肉と野菜も食べやすい大きさにする
3.圧力鍋に1.2.醤油、酒粕、水を入れて、低圧で1分ぐらい加熱する
4.圧力がさがったら、みそを溶かす
お味噌とお肉が入ると子どもも食べやすいと思います。
沢山できたので、休日のお昼ごはんにします