CAFE GARB
丸ビルの斜向かいにある丸の内仲通りビル1階にあるCAFE GARB
昨日行こうとして、並んでいたので断念したところです。
外観から、大きく、堂々として、華々しい。
いかにも丸の内なイメージのカフェです。
今日も着いたのは12時10分回った頃でしたが、
店内は当然のように満席らしく、女性方3組程が列を作っていました。
しばらく後ろについて待ち、入店~
ランチはGARBランチ、パスタランチ、カレーランチなどあり、
1,000円~1,500円いう値段設定。「GARBランチ」を注文しました。
店内は女性の割合が恐らく8割以上、オシャレな雰囲気に圧倒されて
緊張してしまっていたのですが。。
GARBランチ(1,000円)のメイン カジキマグロのグリエ
しばらく待ってでてきた料理を、ナイフとフォークをぎこちなく持って
とりあえず上に載ってるトマトを一切れ口に運んだら、
緊張なんて一瞬で忘れてしまいました。
口にいれた瞬間に、これトマトなの、と疑ってしまうような
しかも味付けしたものではなくて明らかに素材発の甘みを
そしてすぐ後に、僕には初めての、芸術的ともいえる味が口のなくぁwせdrftgyふじこ
一言で言えば
未体験のトマトでしたw
野菜相手に生まれて初めて・・じゃないかもしれませんが、「深み」を感じました。
緑色のソースはジェノバペーストです。あのパスタソースに使われる奴。
そして魚の右側、焼いた玉ねぎの下の方に、くすんだ色のやはりペースト状の物体が見えますが、
なんと「玉ねぎ」でした。玉ねぎを炒めてミキサーにかけたものと思われますが、
風味と甘みが思いっきり出ています。
最近、こういう職人的な工夫を凝らした料理にはご無沙汰していたためか
思わず溜息をついてしまう程でした。(←
魚も香ばしくやわらかく、無駄な味付けは抑えて魚自体の持つ味が
しっかり生かされている上品な味。
ナイフの使い方とかを気にしたり恥ずかしいと思う間もなく、
食べ終わってましたw
これが1,000円で食べれるって、丸の内って凄いw
ただ、魚の種類的にも非常にあっさり&ヘルシーなので、味には大満足ですが、
ボリュームはそれ程ありません。夕方にはおなかが空いてしまうかも。
いずれにしても、
それ程期待していなかったためのギャップによる
印象のよさというのはあるかもしれませんが、
ここは行く価値のあるところだと思いました。
お勧めです!!